Порошкообразная смесь пищевых стабилизаторов беловатого цвета

• Замедляет процесс кристаллизации воды

• Формирует консистенцию мороженого

• Повышает устойчивость к термическому воздействию

• Стабилизирует структуру при низком уровне рН

• Обеспечивает оптимальное связывание воды при условии соблюдения рекомендаций по дозировке

• Повышает устойчивость к таянию

• Предотвращает потерю цвета и вкуса в процессе производства фруктового льда

  
  

Рекомендации по применению:
Необходимо смешать с сахаром и добавить в смесь при энергичном размешивании