Эфиры полиглицерина поликонденсированных жирных кислот касторового масла

• Обеспечивает стабильную эмульсию в низкожирных спредах

• В комплексе с эмульгаторами Dimodan позволяет получить более стабильную эмульсию и предотвратить выделение влаги и улучшить вкусовые свойства спредов

• В производстве шоколада, шоколадной глазури, глазури для мороженого способствует: снижению себестоимости; снижению уровня жирности; повышению удобства и технологичности в производстве; улучшению стабильности глазури при взаимодействии с водой и в условиях повышенного уровня влажности

• Обладает отличным водосвязующим эффектом при стабилизации эмульсий вода-в-масле

• Служит основой для экономичного решения при производстве эмульсий для смазки форм