Введение
Сегмент RTD-чаёв является одним из самых динамично развивающихся на рынке напитков.
Эта категория находится на пересечении вкуса, функциональности и повседневных привычек потребителей, что делает её особенно востребованной и способствует активному и устойчивому росту.
Сегодня мы делимся наблюдениями за современным рынком чайных напитков, которые помогут понять в каком направлении развивается категория и где искать точки роста.
В основе статьи - аналитика Bell Flavors & Fragrances, одного из ведущих мировых экспертов в сфере ароматических решений и экстрактов для категории готовых чайных напитков (RTD).
Материал может быть полезен производителям напитков, которые ищут свежие идеи, ориентируясь на реальные данные по глобальным рынкам.
В статье вы узнаете:
1) Как формируются потребительские тренды на глобальном уровне и как мы их отслеживаем;
2) Какие направления сегодня задают тон в категории RTD-чаёв и почему;
3) Как меняется рынок в Европе, Северной Америке и странах Ближнего Востока и Африки.
Как мы отслеживаем потребительские тренды?
Понимание потребительских предпочтений важнейшая часть работы с продуктом.
Тренды формируются постепенно и их проще заметить, если смотреть на рынок с разных сторон.
Чтобы не упустить важные сигналы, мы используем целый набор источников — от аналитических данных до живого общения с рынком.
1) Аналитика глобальных исследовательских агентств (например, Euromonitor, Mintel, Nielsen);
2) Данные с профильных выставок и отраслевых мероприятий, где демонстрируются новинки и обсуждаются векторы развития;
3) Публикации в специализированных изданиях, F&B-блогах и lifestyle-медиа;
4) Сбор мнений экспертов, технологов, потребителей (краудсорсинг);
4) Прямое наблюдение за поведением потребителей в разных странах (тренд-трекинг "на местах");
5) Анализ социальных сетей как пространства, где отражаются реальные вкусы, реакции и язык аудитории.
Такой подход позволяет предсказывать движение рынка не только на уровне вкусов, но и в контексте потребительского восприятия, сценариев употребления и функциональных ожиданий от напитков.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
3 главных потребительских тренда в категории RTD-чаев
С развитием категории RTD-чаёв меняется и структура спроса.
Помимо вкуса и удобства, всё больше внимания уделяется дополнительным функциям напитка — от утоления жажды до мягкой стимуляции и поддержки концентрации.
Ниже три главных тренда в готовых чайных напитках, которые особенно заметны в новых запусках:
1) Газированные и безкофеиновые RTD-чаи
Газирование чая и отсутствие кофеина усиливают привлекательность продукта как напитка для утоления жажды и гидратации.
Повышение температуры, в том числе волны жары, сильно повлияли на увеличение спроса на напитки которые эффективно утоляют жажду.
Обычный чай традиционно не считается идеальным напитком для утоления жажды, поскольку содержащийся в нём кофеин обладает диуретическим эффектом — то есть способствует выведению жидкости из организма.
В отличие от него, безкофеиновые чаи и настои не оказывают мочегонного действия и, напротив, подходят для поддержания водного баланса.
Производители RTD-чаев могут сочетать это с небольшим газированием, чтобы выпускать более интересные варианты, так как потребитель всегда воспринимает газированные напитки как более освежающие.
2) Энергетические RTD-чаи / чаи с тонизирующим эффектом
Потребители по всему миру всё чаще ищут напитки, которые дарят энергию естественным способом.
Чай и готовые чайные напитки (RTD), которые дают заряд энергии за счёт натуральных источников — таких как чайные листья и растительные ингредиенты — прекрасно отвечают на запрос потребителей в естественной стимуляции.
3) Чайные напитки для поддержки мозга и концентрации
Стресс и общее психоэмоциональное состояние напрямую влияют на когнитивные способности.
Производители готовых чайных напитков (RTD) всё чаще выходят в сферу функционального питания для мозга — используя ингредиенты, улучшающие когнитивные функции и помогающие расслабиться.
Например, L-теанин, получаемый из чая, или растительные добавки вроде гинкго билоба.
Аналитическая компания Mintel GNPD считает, что перерыв на чай потенциально может стать тем самым «рестартом», который позволяет перезагрузиться и справиться с новой задачей.
Анализ рынка RTD-чаев: Европа
Рынок
Рынок готовых чайных напитков в Европе продолжает расти — как в объёме потребления, так и в денежном выражении.
При этом темпы роста и структура спроса заметно различаются от страны к стране.
Типы запусков
За период с 2022 по 2025 год европейский рынок RTD-чаёв продемонстрировал устойчивую активность в части новых запусков.
Бренды делают ставку на расширение вкусовых линеек, новые форматы упаковки и релевантные потребительские посылы — от «натурального вкуса» до удобного формата «на ходу».
Вкусы
Наиболее популярные вкусы в категории RTD-чаёв в Европе остаются достаточно стабильными из года в год.
В первую очередь это классика — персик и лимон. Они легко воспринимаются и привычны для широкой аудитории.
При этом все более популярными становятся такие профили как лайм с мятой, арбуз или гранат, непривычный для европейского рынка.
Сочетания фруктов с цветочными или травяными нотами — как, например, персик с гибискусом — тоже укрепляют позиции.
Анализ рынка RTD-чаев: Северная Америка
В Северной Америке RTD-чай так же остаётся активной категорией для новых запусков.
Бренды продолжают опираться на проверенные вкусы — персик, лимон, малина, но всё чаще экспериментируют с тропическими и экзотическими сочетаниями.
Среди новинок заметны вкусы маракуйи, а также обобщённые профили вроде «ягоды», «тропик» или «сладкий» — они позволяют гибко интерпретировать рецептуру и не ограничиваться конкретным фруктом.
Большинство новых запусков сопровождаются обновлением дизайна упаковки и акцентом на простоту восприятия вкуса — чтобы быстро считываться с полки и попадать в знакомый потребительский сценарий.
Анализ рынка RTD-чаев: Ближний Восток & Африка
На рынке RTD-чаёв в странах Ближнего Востока и Африки бренды ориентируются на тёплый климат и высокую потребность в освежающих вкусах.
Среди часто популярных вкусов в новых запусках — персик, лимон, сочетания с ягодами, яблоко, ананас, гранат, дыня и др.
В статье мы поделились самыми основными трендами и базовой аналитикой в сегменте готовых чайных напитков.
Если вам интересна тема готовых чайных напитков и вы хотите узнать больше, вы можете скачать полный отчёт Global Trends for RTD Teas Marketing Report 2025 нажав на оранжевую иконку выше.
Все, что не уместилось в статью есть в этом документе.
*Все представленные решения доступны к реализации с Bell Flavors & Fragrances.
Введение
Сегмент RTD-чаёв является одним из самых динамично развивающихся на рынке напитков.
Эта категория находится на пересечении вкуса, функциональности и повседневных привычек потребителей, что делает её особенно востребованной и способствует активному и устойчивому росту.
Сегодня мы делимся наблюдениями за современным рынком чайных напитков, которые помогут понять в каком направлении развивается категория и где искать точки роста.
В основе статьи - аналитика Bell Flavors & Fragrances, одного из ведущих мировых экспертов в сфере ароматических решений и экстрактов для категории готовых чайных напитков (RTD).
Материал может быть полезен производителям напитков, которые ищут свежие идеи, ориентируясь на реальные данные по глобальным рынкам.
В статье вы узнаете:
1) Как формируются потребительские тренды на глобальном уровне и как мы их отслеживаем;
2) Какие направления сегодня задают тон в категории RTD-чаёв и почему;
3) Как меняется рынок в Европе, Северной Америке и странах Ближнего Востока и Африки.
Как мы отслеживаем потребительские тренды?
Понимание потребительских предпочтений важнейшая часть работы с продуктом.
Тренды формируются постепенно и их проще заметить, если смотреть на рынок с разных сторон.
Чтобы не упустить важные сигналы, мы используем целый набор источников — от аналитических данных до живого общения с рынком.
1) Аналитика глобальных исследовательских агентств (например, Euromonitor, Mintel, Nielsen);
2) Данные с профильных выставок и отраслевых мероприятий, где демонстрируются новинки и обсуждаются векторы развития;
3) Публикации в специализированных изданиях, F&B-блогах и lifestyle-медиа;
4) Сбор мнений экспертов, технологов, потребителей (краудсорсинг);
4) Прямое наблюдение за поведением потребителей в разных странах (тренд-трекинг "на местах");
5) Анализ социальных сетей как пространства, где отражаются реальные вкусы, реакции и язык аудитории.
Такой подход позволяет предсказывать движение рынка не только на уровне вкусов, но и в контексте потребительского восприятия, сценариев употребления и функциональных ожиданий от напитков.
3 главных потребительских тренда в категории RTD-чаев
С развитием категории RTD-чаёв меняется и структура спроса.
Помимо вкуса и удобства, всё больше внимания уделяется дополнительным функциям напитка — от утоления жажды до мягкой стимуляции и поддержки концентрации.
Ниже три главных тренда в готовых чайных напитках, которые особенно заметны в новых запусках:
1) Газированные и безкофеиновые RTD-чаи
Газирование чая и отсутствие кофеина усиливают привлекательность продукта как напитка для утоления жажды и гидратации.
Повышение температуры, в том числе волны жары, сильно повлияли на увеличение спроса на напитки которые эффективно утоляют жажду.
Обычный чай традиционно не считается идеальным напитком для утоления жажды, поскольку содержащийся в нём кофеин обладает диуретическим эффектом — то есть способствует выведению жидкости из организма.
В отличие от него, безкофеиновые чаи и настои не оказывают мочегонного действия и, напротив, подходят для поддержания водного баланса.
Производители RTD-чаев могут сочетать это с небольшим газированием, чтобы выпускать более интересные варианты, так как потребитель всегда воспринимает газированные напитки как более освежающие.
2) Энергетические RTD-чаи / чаи с тонизирующим эффектом
Потребители по всему миру всё чаще ищут напитки, которые дарят энергию естественным способом.
Чай и готовые чайные напитки (RTD), которые дают заряд энергии за счёт натуральных источников — таких как чайные листья и растительные ингредиенты — прекрасно отвечают на запрос потребителей в естественной стимуляции.
3) Чайные напитки для поддержки мозга и концентрации
Стресс и общее психоэмоциональное состояние напрямую влияют на когнитивные способности.
Производители готовых чайных напитков (RTD) всё чаще выходят в сферу функционального питания для мозга — используя ингредиенты, улучшающие когнитивные функции и помогающие расслабиться.
Например, L-теанин, получаемый из чая, или растительные добавки вроде гинкго билоба.
Аналитическая компания Mintel GNPD считает, что перерыв на чай потенциально может стать тем самым «рестартом», который позволяет перезагрузиться и справиться с новой задачей.
Анализ рынка RTD-чаев: Европа
Рынок
Рынок готовых чайных напитков в Европе продолжает расти — как в объёме потребления, так и в денежном выражении.
При этом темпы роста и структура спроса заметно различаются от страны к стране.
Типы запусков
За период с 2022 по 2025 год европейский рынок RTD-чаёв продемонстрировал устойчивую активность в части новых запусков.
Бренды делают ставку на расширение вкусовых линеек, новые форматы упаковки и релевантные потребительские посылы — от «натурального вкуса» до удобного формата «на ходу».
Вкусы
Наиболее популярные вкусы в категории RTD-чаёв в Европе остаются достаточно стабильными из года в год.
В первую очередь это классика — персик и лимон. Они легко воспринимаются и привычны для широкой аудитории.
При этом все более популярными становятся такие профили как лайм с мятой, арбуз или гранат, непривычный для европейского рынка.
Сочетания фруктов с цветочными или травяными нотами — как, например, персик с гибискусом — тоже укрепляют позиции.
Анализ рынка RTD-чаев: Северная Америка
В Северной Америке RTD-чай так же остаётся активной категорией для новых запусков.
Бренды продолжают опираться на проверенные вкусы — персик, лимон, малина, но всё чаще экспериментируют с тропическими и экзотическими сочетаниями.
Среди новинок заметны вкусы маракуйи, а также обобщённые профили вроде «ягоды», «тропик» или «сладкий» — они позволяют гибко интерпретировать рецептуру и не ограничиваться конкретным фруктом.
Большинство новых запусков сопровождаются обновлением дизайна упаковки и акцентом на простоту восприятия вкуса — чтобы быстро считываться с полки и попадать в знакомый потребительский сценарий.
Анализ рынка RTD-чаев: Ближний Восток & Африка
На рынке RTD-чаёв в странах Ближнего Востока и Африки бренды ориентируются на тёплый климат и высокую потребность в освежающих вкусах.
Среди часто популярных вкусов в новых запусках — персик, лимон, сочетания с ягодами, яблоко, ананас, гранат, дыня и др.
В статье мы поделились самыми основными трендами и базовой аналитикой в сегменте готовых чайных напитков.
Если вам интересна тема готовых чайных напитков и вы хотите узнать больше, вы можете скачать полный отчёт Global Trends for RTD Teas Marketing Report 2025 нажав на оранжевую иконку выше.
Все, что не уместилось в статью есть в этом документе.
*Все представленные решения доступны к реализации с Bell Flavors & Fragrances.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Ароматическое наследие Саксонии
Более 180 лет научных разработок в области ароматических веществ
Ароматическое наследие Саксонии
Более 180 лет научных разработок в области ароматических веществ
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
О чем эта статья:
Нужны
ароматизаторы
?
У нас они есть.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо,
1А
Узбекистан
Массив Чиланазар, квартал Е, д. 6
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо, 1А
Узбекистан
Массив Чиланазар, квартал Е, д. 6
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148,
офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо,
1А
Узбекистан
Массив Чиланазар, квартал Е,
д. 6
Введение
Сегмент RTD-чаёв является одним из самых динамично развивающихся на рынке напитков.
Эта категория находится на пересечении вкуса, функциональности и повседневных привычек потребителей, что делает её особенно востребованной и способствует активному и устойчивому росту.
Сегодня мы делимся наблюдениями за современным рынком чайных напитков, которые помогут понять в каком направлении развивается категория и где искать точки роста.
В основе статьи - аналитика Bell Flavors & Fragrances, одного из ведущих мировых экспертов в сфере ароматических решений и экстрактов для категории готовых чайных напитков (RTD).
Материал может быть полезен производителям напитков, которые ищут свежие идеи, ориентируясь на реальные данные по глобальным рынкам.
В статье вы узнаете:
1) Как формируются потребительские тренды на глобальном уровне и как мы их отслеживаем;
2) Какие направления сегодня задают тон в категории RTD-чаёв и почему;
3) Как меняется рынок в Европе, Северной Америке и странах Ближнего Востока и Африки.
Как мы отслеживаем потребительские тренды?
Понимание потребительских предпочтений важнейшая часть работы с продуктом.
Тренды формируются постепенно и их проще заметить, если смотреть на рынок с разных сторон.
Чтобы не упустить важные сигналы, мы используем целый набор источников — от аналитических данных до живого общения с рынком.
1) Аналитика глобальных исследовательских агентств (например, Euromonitor, Mintel, Nielsen);
2) Данные с профильных выставок и отраслевых мероприятий, где демонстрируются новинки и обсуждаются векторы развития;
3) Публикации в специализированных изданиях, F&B-блогах и lifestyle-медиа;
4) Сбор мнений экспертов, технологов, потребителей (краудсорсинг);
4) Прямое наблюдение за поведением потребителей в разных странах (тренд-трекинг "на местах");
5) Анализ социальных сетей как пространства, где отражаются реальные вкусы, реакции и язык аудитории.
Такой подход позволяет предсказывать движение рынка не только на уровне вкусов, но и в контексте потребительского восприятия, сценариев употребления и функциональных ожиданий от напитков.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
3 главных потребительских тренда в категории RTD-чаев
С развитием категории RTD-чаёв меняется и структура спроса.
Помимо вкуса и удобства, всё больше внимания уделяется дополнительным функциям напитка — от утоления жажды до мягкой стимуляции и поддержки концентрации.
Ниже три главных тренда в готовых чайных напитках, которые особенно заметны в новых запусках:
1) Газированные и безкофеиновые RTD-чаи
Газирование чая и отсутствие кофеина усиливают привлекательность продукта как напитка для утоления жажды и гидратации.
Повышение температуры, в том числе волны жары, сильно повлияли на увеличение спроса на напитки которые эффективно утоляют жажду.
Обычный чай традиционно не считается идеальным напитком для утоления жажды, поскольку содержащийся в нём кофеин обладает диуретическим эффектом — то есть способствует выведению жидкости из организма.
В отличие от него, безкофеиновые чаи и настои не оказывают мочегонного действия и, напротив, подходят для поддержания водного баланса.
Производители RTD-чаев могут сочетать это с небольшим газированием, чтобы выпускать более интересные варианты, так как потребитель всегда воспринимает газированные напитки как более освежающие.
2) Энергетические RTD-чаи / чаи с тонизирующим эффектом
Потребители по всему миру всё чаще ищут напитки, которые дарят энергию естественным способом.
Чай и готовые чайные напитки (RTD), которые дают заряд энергии за счёт натуральных источников — таких как чайные листья и растительные ингредиенты — прекрасно отвечают на запрос потребителей в естественной стимуляции.
3) Чайные напитки для поддержки мозга и концентрации
Стресс и общее психоэмоциональное состояние напрямую влияют на когнитивные способности.
Производители готовых чайных напитков (RTD) всё чаще выходят в сферу функционального питания для мозга — используя ингредиенты, улучшающие когнитивные функции и помогающие расслабиться.
Например, L-теанин, получаемый из чая, или растительные добавки вроде гинкго билоба.
Аналитическая компания Mintel GNPD считает, что перерыв на чай потенциально может стать тем самым «рестартом», который позволяет перезагрузиться и справиться с новой задачей.
Анализ рынка RTD-чаев: Европа
Рынок
Рынок готовых чайных напитков в Европе продолжает расти — как в объёме потребления, так и в денежном выражении.
При этом темпы роста и структура спроса заметно различаются от страны к стране.
Типы запусков
За период с 2022 по 2025 год европейский рынок RTD-чаёв продемонстрировал устойчивую активность в части новых запусков.
Бренды делают ставку на расширение вкусовых линеек, новые форматы упаковки и релевантные потребительские посылы — от «натурального вкуса» до удобного формата «на ходу».
Вкусы
Наиболее популярные вкусы в категории RTD-чаёв в Европе остаются достаточно стабильными из года в год.
В первую очередь это классика — персик и лимон. Они легко воспринимаются и привычны для широкой аудитории.
При этом все более популярными становятся такие профили как лайм с мятой, арбуз или гранат, непривычный для европейского рынка.
Сочетания фруктов с цветочными или травяными нотами — как, например, персик с гибискусом — тоже укрепляют позиции.
Анализ рынка RTD-чаев: Северная Америка
В Северной Америке RTD-чай так же остаётся активной категорией для новых запусков.
Бренды продолжают опираться на проверенные вкусы — персик, лимон, малина, но всё чаще экспериментируют с тропическими и экзотическими сочетаниями.
Среди новинок заметны вкусы маракуйи, а также обобщённые профили вроде «ягоды», «тропик» или «сладкий» — они позволяют гибко интерпретировать рецептуру и не ограничиваться конкретным фруктом.
Большинство новых запусков сопровождаются обновлением дизайна упаковки и акцентом на простоту восприятия вкуса — чтобы быстро считываться с полки и попадать в знакомый потребительский сценарий.
Анализ рынка RTD-чаев: Ближний Восток & Африка
На рынке RTD-чаёв в странах Ближнего Востока и Африки бренды ориентируются на тёплый климат и высокую потребность в освежающих вкусах.
Среди часто популярных вкусов в новых запусках — персик, лимон, сочетания с ягодами, яблоко, ананас, гранат, дыня и др.
В статье мы поделились самыми основными трендами и базовой аналитикой в сегменте готовых чайных напитков.
Если вам интересна тема готовых чайных напитков и вы хотите узнать больше, вы можете скачать полный отчёт Global Trends for RTD Teas Marketing Report 2025 нажав на оранжевую иконку выше.
Все, что не уместилось в статью есть в этом документе.