4 июл. 2025 г.

Agrumaria Reggina и мир цитруса 2025

Confectionery Flavors
Confectionery Flavors

Citrus Report 2025

Цитрусовый сектор вступает в 2025 год в условиях повышенной неопределённости.

Изменчивый климат, нестабильность рынка свежих фруктов и растущие требования к устойчивости — всё это требует от игроков отрасли гибкости, технологичности и точного понимания процессов в цепочке поставок.

Итальянская компания Agrumaria Reggina, один из ведущих европейских производителей цитрусовых ингредиентов, представила ежегодный аналитический отчёт Citrus Report 2025.

Отчёт основан на трёх уровнях данных:

1) Официальной отраслевой статистике ISTAT (Национальный институт статистики)

2) Внутренней аналитике Agrumaria Reggina

3) Наблюдениях и интервью с производителями на местах.


Документ охватывает ключевые аспекты производства и переработки цитрусовых в Италии и за её пределами, включая:


  • Статистику за три последних сезона (2021/2022 – 2023/2024),


  • Прогнозы на 2024/2025,


  • Изменения в площадях выращивания,


  • Анализ доли фруктов, направляемых на промышленную переработку,


  • Санитарное состояние плантаций,


  • Примеры устойчивых сельхозпрактик.


  • Отдельный фокус на производство в Египте как на растущий экспортно-перерабатывающий кластер.


Такой отчёт представляет интерес для компаний, работающих с концентратами, соками, натуральными ароматизаторами, эфирными маслами и натуральными вкусоароматическими ингредиентами.

В следующих разделах мы последовательно разберём производственные тенденции и в каких направлениях развивается переработка цитрусовых, чтобы показать реальную картину мира цитруса в 2025 году.

Тенденции в производстве 2021–2024

За последние три сезона общий объём производства цитрусовых в Италии демонстрировал волнообразную динамику.

После роста в 2022/2023 году, когда производство достигло 3,22 млн тонн, в 2023/2024 году объёмы снизились на 4,7%, до 3,07 млн тонн.



Эти колебания напрямую связаны с климатической нестабильностью — засухами, ливнями и температурными аномалиями.

Основные сдвиги по культурам:


  • Светлые апельсины (наиболее стабильная категория): держатся на уровне ~1,3 млн тонн.



  • Кровавые апельсины: -15% по сравнению с предыдущим сезоном.



  • Мандарины: -12,6%.



  • Клементины: почти без изменений — около 663 тыс. тонн.



  • Лимоны: -4,6%, до 456 тыс. тонн.



  • Лайм: небольшой рост по сравнению с 2021/2022, несмотря на скромный общий объём.


ОБЩИЙ ИТОГ



Нишевые культуры, такие как бергамот, чинотто, цедрат и грейпфрут, демонстрируют стабильность.

Особенно примечателен бергамот, производимый в объёме 27 тыс. тонн ежегодно — критично важный для экстрактов и эфирных масел, применяемых в ароматизаторах и напитках.

Эти данные подчёркивают: с одной стороны, сектор остаётся уязвим к природным рискам, с другой — сохраняет опоры в стабильных культурах, пригодных для промышленной переработки.

Это открывает пространство для долгосрочного планирования закупок и развития продуктов, основанных на проверенных видах сырья.

Ищете промышленные

соковые ингредиенты

для

напитков?

Мы поможем.

Ищете промышленные

соковые ингредиенты

для

напитков?

Мы поможем.

Площади выращивания

Помимо снижения урожайности, в последние годы наблюдается заметное сокращение площадей, занятых под цитрусовые. Этот процесс был особенно ощутим в 2023/2024 сезоне и затрагивает ключевые культуры:


  • Мандарины: -15,1% (наибольшее сокращение),


  • Кровавые апельсины: -6,3%,


  • Светлые апельсины: -3,3%,


  • Клементины: -2,3%,


  • Лимоны: -3,0%.



Исключение составляют лайм (+6,7%) и нишевые культуры (бергамот, чинотто), площади под которыми остались стабильны.

Такие сдвиги могут указывать на снижение интереса к отдельным культурам со стороны фермеров из-за колебаний прибыльности и роста затрат.

Сокращение базового сырья способно влиять на стоимость, сезонность и объёмы доступных ингредиентов.

Переработка цитрусовых

Один из ключевых разделов отчёта Agrumaria Reggina касается доли цитрусовых, направляемых на промышленную переработку — в соки, концентраты, ароматические экстракты и эфирные масла.

Эти данные особенно важны для компаний, чья работа зависит от стабильных поставок перерабатываемого сырья.

Средняя доля переработки по культурам:


  • Светлые & Кровавые апельсины — около 40% урожая;


  • Клементины — 20%;


  • Лимоны — 35%;


  • Бергамот и чинотто — до 99%, почти полностью перерабатываются;


  • Мандарины — 25%;


  • Цедрат — стабильно около 40%.



В 2023/2024 сезоне объёмы переработки по ключевым культурам (особенно по кровавым апельсинам, лимонам и мандаринам) снизились — это связано с общим падением производства.

Однако стабильность переработки клементинов, бергамота и цедрата подчёркивает устойчивость этих позиций в промышленных цепочках.

Рост урожайности

В новом сезоне аналитики Agrumaria Reggina прогнозируют увеличение объёмов производства по некоторым ключевым видам цитрусовых.

Эти ожидания основаны на текущих климатических условиях, восстановлении отдельных плантаций и стабилизации рыночного спроса.

Основные прогнозы по объёмам производства (в тоннах):


  • Кровавые апельсины: ожидается рост производства примерно на 10% — с 467 664 т (2023/2024) до 514 430 т (2024/2025). Это может быть обусловлено улучшением погодных условий и поддержкой высокомаржинального спроса.


  • Мандарины: небольшое снижение — с 139 602 т до 138 000 т (−1,2%) — на фоне сокращения площадей.


  • Клементины: без изменений — прогноз удерживается на уровне 662 978 т.


  • Лимоны: также стабильность — 456 024 т.


  • Бергамот: 27 000 т — неизменный уровень третий год подряд.


  • Светлые апельсины: 1 299 783 т — стабильность на высоком уровне.


Таким образом, основной драйвер роста — кровавые апельсины. Стабильность по другим культурам говорит о сохранении потенциала для переработки и экспорта.

Однако отрасль по-прежнему зависит от погодных колебаний, поэтому даже при позитивной динамике важно предусматривать риски срыва поставок или снижения качества сырья.

Египет: растущий центр производства и переработки


Впервые в отчёте Citrus Report 2025 представлен отдельный блок, посвящённый Египту — стране, играющей всё более заметную роль в глобальном цитрусовом экспорте.

И это не случайно: в 2024 году Agrumaria Reggina открыла там новый производственный комплекс, расширяя свои возможности по переработке и снабжению клиентов за пределами Европы.

Ключевые данные по Египту:


  • Площадь посадок: продолжает расти, достигнув 170 000 га.


  • Общий объём урожая: прогнозируется снижение — с 4,2 млн т до 3,7 млн т (−12%), несмотря на рост площадей.


  • Экспорт: после рекордного года (2,3 млн т) ожидается снижение до 1,95 млн т.


  • Внутреннее потребление: сокращается — с 1,6 млн т до 1,15 млн т


  • Переработка: удвоение объёма — с 300 до 600 тыс. тонн.



Снижение общего урожая при росте переработки отражает сдвиг фокуса от свежего рынка к индустриальному применению.

Это особенно важно в условиях колебаний потребительского спроса: стабильные закупки со стороны переработчиков позволяют фермерам адаптироваться к новым реалиям.

Кроме того, Египет предлагает альтернативный источник сырья для глобального рынка, снижая риски, связанные с погодными катастрофами в Южной Европе.

Это делает страну привлекательной как с точки зрения стабильности поставок.

Устойчивые практики: кто формирует будущее цитрусов в Италии


Завершающий раздел отчёта посвящён фермерам, которые на практике реализуют устойчивый подход в цитрусовом сельском хозяйстве.

Agrumaria Reggina подчёркивает:

Именно в работе с такими хозяйствами формируется новый стандарт — ориентированный на экологичность, технологичность и глубинную связь с территорией.


Примеры фермерских хозяйств юга Италии Реджо-ди-Калабрии:


  • Folino Gallo Giuseppe

    Ферма без формальной органической сертификации, но с полным отказом от химии.

    Внедрены практики ручного сбора, компостирования и межкультурного баланса. Ставка на биоразнообразие и минимальное вмешательство делает продукцию стабильной даже при погодных колебаниях.


  • Mazzitelli

    История семейного предприятия, перезапущенного во втором поколении. Сочетает традиции (старые сорта деревьев) и технологии: фотоэлектрические установки, органическое земледелие, автоматизация на базе спутникового мониторинга.

    При этом сохраняется дух ремесленного производства.


  • Merlino Antonino

    Молодая ферма с фокусом на регенеративное земледелие. Используются системы точечного орошения, солнечная энергетика, минимальное использование тракторов.

    Один из немногих производителей, на 100% обеспечивающих себя энергией и водой.


Для компаний, работающих с натуральными ингредиентами — соками, концентратами, экстрактами и маслами — это означает доступ к более стабильному, однородному и отслеживаемому сырью, что критично при стандартизации продукции и построении долгосрочных поставок.

Вам также может быть интересно…

Agrumaria Reggina и мир цитруса 2025

Confectionery Flavors
Confectionery Flavors

Citrus Report 2025

Цитрусовый сектор вступает в 2025 год в условиях повышенной неопределённости.

Изменчивый климат, нестабильность рынка свежих фруктов и растущие требования к устойчивости — всё это требует от игроков отрасли гибкости, технологичности и точного понимания процессов в цепочке поставок.

Итальянская компания Agrumaria Reggina, один из ведущих европейских производителей цитрусовых ингредиентов, представила ежегодный аналитический отчёт Citrus Report 2025.

Отчёт основан на трёх уровнях данных:

1) Официальной отраслевой статистике ISTAT (Национальный институт статистики)

2) Внутренней аналитике Agrumaria Reggina

3) Наблюдениях и интервью с производителями на местах.


Документ охватывает ключевые аспекты производства и переработки цитрусовых в Италии и за её пределами, включая:


  • Статистику за три последних сезона (2021/2022 – 2023/2024),


  • Прогнозы на 2024/2025,


  • Изменения в площадях выращивания,


  • Анализ доли фруктов, направляемых на промышленную переработку,


  • Санитарное состояние плантаций,


  • Примеры устойчивых сельхозпрактик.


  • Отдельный фокус на производство в Египте как на растущий экспортно-перерабатывающий кластер.


Такой отчёт представляет интерес для компаний, работающих с концентратами, соками, натуральными ароматизаторами, эфирными маслами и натуральными вкусоароматическими ингредиентами.

В следующих разделах мы последовательно разберём производственные тенденции и в каких направлениях развивается переработка цитрусовых, чтобы показать реальную картину мира цитруса в 2025 году.

Тенденции в производстве 2021–2024

За последние три сезона общий объём производства цитрусовых в Италии демонстрировал волнообразную динамику.

После роста в 2022/2023 году, когда производство достигло 3,22 млн тонн, в 2023/2024 году объёмы снизились на 4,7%, до 3,07 млн тонн.



Эти колебания напрямую связаны с климатической нестабильностью — засухами, ливнями и температурными аномалиями.

Основные сдвиги по культурам:


  • Светлые апельсины (наиболее стабильная категория): держатся на уровне ~1,3 млн тонн.



  • Кровавые апельсины: -15% по сравнению с предыдущим сезоном.



  • Мандарины: -12,6%.



  • Клементины: почти без изменений — около 663 тыс. тонн.



  • Лимоны: -4,6%, до 456 тыс. тонн.



  • Лайм: небольшой рост по сравнению с 2021/2022, несмотря на скромный общий объём.


ОБЩИЙ ИТОГ



Нишевые культуры, такие как бергамот, чинотто, цедрат и грейпфрут, демонстрируют стабильность.

Особенно примечателен бергамот, производимый в объёме 27 тыс. тонн ежегодно — критично важный для экстрактов и эфирных масел, применяемых в ароматизаторах и напитках.

Эти данные подчёркивают: с одной стороны, сектор остаётся уязвим к природным рискам, с другой — сохраняет опоры в стабильных культурах, пригодных для промышленной переработки.

Это открывает пространство для долгосрочного планирования закупок и развития продуктов, основанных на проверенных видах сырья.

Площади выращивания

Помимо снижения урожайности, в последние годы наблюдается заметное сокращение площадей, занятых под цитрусовые. Этот процесс был особенно ощутим в 2023/2024 сезоне и затрагивает ключевые культуры:


  • Мандарины: -15,1% (наибольшее сокращение),


  • Кровавые апельсины: -6,3%,


  • Светлые апельсины: -3,3%,


  • Клементины: -2,3%,


  • Лимоны: -3,0%.



Исключение составляют лайм (+6,7%) и нишевые культуры (бергамот, чинотто), площади под которыми остались стабильны.

Такие сдвиги могут указывать на снижение интереса к отдельным культурам со стороны фермеров из-за колебаний прибыльности и роста затрат.

Сокращение базового сырья способно влиять на стоимость, сезонность и объёмы доступных ингредиентов.

Переработка цитрусовых

Один из ключевых разделов отчёта Agrumaria Reggina касается доли цитрусовых, направляемых на промышленную переработку — в соки, концентраты, ароматические экстракты и эфирные масла.

Эти данные особенно важны для компаний, чья работа зависит от стабильных поставок перерабатываемого сырья.

Средняя доля переработки по культурам:


  • Светлые & Кровавые апельсины — около 40% урожая;


  • Клементины — 20%;


  • Лимоны — 35%;


  • Бергамот и чинотто — до 99%, почти полностью перерабатываются;


  • Мандарины — 25%;


  • Цедрат — стабильно около 40%.



В 2023/2024 сезоне объёмы переработки по ключевым культурам (особенно по кровавым апельсинам, лимонам и мандаринам) снизились — это связано с общим падением производства.

Однако стабильность переработки клементинов, бергамота и цедрата подчёркивает устойчивость этих позиций в промышленных цепочках.

Рост урожайности

В новом сезоне аналитики Agrumaria Reggina прогнозируют увеличение объёмов производства по некоторым ключевым видам цитрусовых.

Эти ожидания основаны на текущих климатических условиях, восстановлении отдельных плантаций и стабилизации рыночного спроса.

Основные прогнозы по объёмам производства (в тоннах):


  • Кровавые апельсины: ожидается рост производства примерно на 10% — с 467 664 т (2023/2024) до 514 430 т (2024/2025). Это может быть обусловлено улучшением погодных условий и поддержкой высокомаржинального спроса.


  • Мандарины: небольшое снижение — с 139 602 т до 138 000 т (−1,2%) — на фоне сокращения площадей.


  • Клементины: без изменений — прогноз удерживается на уровне 662 978 т.


  • Лимоны: также стабильность — 456 024 т.


  • Бергамот: 27 000 т — неизменный уровень третий год подряд.


  • Светлые апельсины: 1 299 783 т — стабильность на высоком уровне.


Таким образом, основной драйвер роста — кровавые апельсины. Стабильность по другим культурам говорит о сохранении потенциала для переработки и экспорта.

Однако отрасль по-прежнему зависит от погодных колебаний, поэтому даже при позитивной динамике важно предусматривать риски срыва поставок или снижения качества сырья.

Египет: растущий центр производства и переработки


Впервые в отчёте Citrus Report 2025 представлен отдельный блок, посвящённый Египту — стране, играющей всё более заметную роль в глобальном цитрусовом экспорте.

И это не случайно: в 2024 году Agrumaria Reggina открыла там новый производственный комплекс, расширяя свои возможности по переработке и снабжению клиентов за пределами Европы.

Ключевые данные по Египту:


  • Площадь посадок: продолжает расти, достигнув 170 000 га.


  • Общий объём урожая: прогнозируется снижение — с 4,2 млн т до 3,7 млн т (−12%), несмотря на рост площадей.


  • Экспорт: после рекордного года (2,3 млн т) ожидается снижение до 1,95 млн т.


  • Внутреннее потребление: сокращается — с 1,6 млн т до 1,15 млн т


  • Переработка: удвоение объёма — с 300 до 600 тыс. тонн.



Снижение общего урожая при росте переработки отражает сдвиг фокуса от свежего рынка к индустриальному применению.

Это особенно важно в условиях колебаний потребительского спроса: стабильные закупки со стороны переработчиков позволяют фермерам адаптироваться к новым реалиям.

Кроме того, Египет предлагает альтернативный источник сырья для глобального рынка, снижая риски, связанные с погодными катастрофами в Южной Европе.

Это делает страну привлекательной как с точки зрения стабильности поставок.

Устойчивые практики: кто формирует будущее цитрусов в Италии


Завершающий раздел отчёта посвящён фермерам, которые на практике реализуют устойчивый подход в цитрусовом сельском хозяйстве.

Agrumaria Reggina подчёркивает:

Именно в работе с такими хозяйствами формируется новый стандарт — ориентированный на экологичность, технологичность и глубинную связь с территорией.


Примеры фермерских хозяйств юга Италии Реджо-ди-Калабрии:


  • Folino Gallo Giuseppe

    Ферма без формальной органической сертификации, но с полным отказом от химии.

    Внедрены практики ручного сбора, компостирования и межкультурного баланса. Ставка на биоразнообразие и минимальное вмешательство делает продукцию стабильной даже при погодных колебаниях.


  • Mazzitelli

    История семейного предприятия, перезапущенного во втором поколении. Сочетает традиции (старые сорта деревьев) и технологии: фотоэлектрические установки, органическое земледелие, автоматизация на базе спутникового мониторинга.

    При этом сохраняется дух ремесленного производства.


  • Merlino Antonino

    Молодая ферма с фокусом на регенеративное земледелие. Используются системы точечного орошения, солнечная энергетика, минимальное использование тракторов.

    Один из немногих производителей, на 100% обеспечивающих себя энергией и водой.


Для компаний, работающих с натуральными ингредиентами — соками, концентратами, экстрактами и маслами — это означает доступ к более стабильному, однородному и отслеживаемому сырью, что критично при стандартизации продукции и построении долгосрочных поставок.

Коротко о нас

Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.


Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.

Нужны

соковые ингредиенты

?

У нас они есть.

Вам также может быть интересно…

Вам может быть интересно…

Коротко о нас

Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.


Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.

Хотите больше таких материалов?

Узнавайте о новом первыми

Хотите больше таких материалов?

Узнавайте о новом первыми

Хотите больше таких материалов?

Узнавайте о новом первыми

Ваши идеи - наши решения

Либо напишите нам

Ваши идеи

наши решения

Либо напишите нам

Ваши идеи - наши решения

Либо напишите нам

Казахстан

г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L

Кыргызстан

г. Бишкек, ул. Интергельпо,

Узбекистан

Массив Чиланазар, квартал Е, д. 6

Казахстан

г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L

Кыргызстан

г. Бишкек, ул. Интергельпо, 1А

Узбекистан

Массив Чиланазар, квартал Е, д. 6

Казахстан

г. Алматы, ул. Прокофьева, 148,

офис L

Кыргызстан

г. Бишкек, ул. Интергельпо,

Узбекистан

Массив Чиланазар, квартал Е,

д. 6

остались вопросы?
свяжитесь с нами

Казахстан, г. Алматы
Улица Прокофьева,

148, ​1 этаж, офис L

+7 727 395-32-40

asar.almaty@asarltd.com

Кыргызстан, г. Бишкек
Улица Интергельпо,

+996 772 501907

asar.bishkek@asarltd.com

Узбекистан, г. Ташкент
Массив Чиланазар,

кв-л Е, д. 6

+998 770 327226

asar.tashkent@asarltd.com

© 2025 — ASAR LTD. Все права защищены


остались вопросы?
свяжитесь с нами

Казахстан, г. Алматы
Улица Прокофьева,

148, ​1 этаж, офис L

+7 727 395-32-40

asar.almaty@asarltd.com

Кыргызстан, г. Бишкек
Улица Интергельпо,

+996 772 501907

asar.bishkek@asarltd.com

Узбекистан, г. Ташкент
Массив Чиланазар,

кв-л Е, д. 6

+998 770 327226

asar.tashkent@asarltd.com

© 2025 — ASAR LTD. Все права защищены


Казахстан, г. Алматы
Улица Прокофьева,

148, ​1 этаж, офис L

+7 727 395-32-40

asar.almaty@asarltd.com

Кыргызстан, г. Бишкек
Улица Интергельпо,

+996 772 501907

asar.bishkek@asarltd.com

Узбекистан, г. Ташкент
Массив Чиланазар,

кв-л Е, д. 6

+998 770 327226

asar.tashkent@asarltd.com

© 2025 — ASAR LTD. Все права защищены


4 июл. 2025 г.

Agrumaria Reggina и мир цитруса 2025

Confectionery Flavors
Confectionery Flavors

Citrus Report 2025

Цитрусовый сектор вступает в 2025 год в условиях повышенной неопределённости.

Изменчивый климат, нестабильность рынка свежих фруктов и растущие требования к устойчивости — всё это требует от игроков отрасли гибкости, технологичности и точного понимания процессов в цепочке поставок.

Итальянская компания Agrumaria Reggina, один из ведущих европейских производителей цитрусовых ингредиентов, представила ежегодный аналитический отчёт Citrus Report 2025.

Отчёт основан на трёх уровнях данных:

1) Официальной отраслевой статистике ISTAT (Национальный институт статистики)

2) Внутренней аналитике Agrumaria Reggina

3) Наблюдениях и интервью с производителями на местах.


Документ охватывает ключевые аспекты производства и переработки цитрусовых в Италии и за её пределами, включая:


  • Статистику за три последних сезона (2021/2022 – 2023/2024),


  • Прогнозы на 2024/2025,


  • Изменения в площадях выращивания,


  • Анализ доли фруктов, направляемых на промышленную переработку,


  • Санитарное состояние плантаций,


  • Примеры устойчивых сельхозпрактик.


  • Отдельный фокус на производство в Египте как на растущий экспортно-перерабатывающий кластер.


Такой отчёт представляет интерес для компаний, работающих с концентратами, соками, натуральными ароматизаторами, эфирными маслами и натуральными вкусоароматическими ингредиентами.

В следующих разделах мы последовательно разберём производственные тенденции и в каких направлениях развивается переработка цитрусовых, чтобы показать реальную картину мира цитруса в 2025 году.

Тенденции в производстве 2021–2024

За последние три сезона общий объём производства цитрусовых в Италии демонстрировал волнообразную динамику.

После роста в 2022/2023 году, когда производство достигло 3,22 млн тонн, в 2023/2024 году объёмы снизились на 4,7%, до 3,07 млн тонн.



Эти колебания напрямую связаны с климатической нестабильностью — засухами, ливнями и температурными аномалиями.

Основные сдвиги по культурам:


  • Светлые апельсины (наиболее стабильная категория): держатся на уровне ~1,3 млн тонн.



  • Кровавые апельсины: -15% по сравнению с предыдущим сезоном.



  • Мандарины: -12,6%.



  • Клементины: почти без изменений — около 663 тыс. тонн.



  • Лимоны: -4,6%, до 456 тыс. тонн.



  • Лайм: небольшой рост по сравнению с 2021/2022, несмотря на скромный общий объём.


ОБЩИЙ ИТОГ



Нишевые культуры, такие как бергамот, чинотто, цедрат и грейпфрут, демонстрируют стабильность.

Особенно примечателен бергамот, производимый в объёме 27 тыс. тонн ежегодно — критично важный для экстрактов и эфирных масел, применяемых в ароматизаторах и напитках.

Эти данные подчёркивают: с одной стороны, сектор остаётся уязвим к природным рискам, с другой — сохраняет опоры в стабильных культурах, пригодных для промышленной переработки.

Это открывает пространство для долгосрочного планирования закупок и развития продуктов, основанных на проверенных видах сырья.

Ищете промышленные

соковые ингредиенты

для

напитков?

Мы поможем.

Ищете промышленные

соковые ингредиенты

для

напитков?

Мы поможем.

Площади выращивания

Помимо снижения урожайности, в последние годы наблюдается заметное сокращение площадей, занятых под цитрусовые. Этот процесс был особенно ощутим в 2023/2024 сезоне и затрагивает ключевые культуры:


  • Мандарины: -15,1% (наибольшее сокращение),


  • Кровавые апельсины: -6,3%,


  • Светлые апельсины: -3,3%,


  • Клементины: -2,3%,


  • Лимоны: -3,0%.



Исключение составляют лайм (+6,7%) и нишевые культуры (бергамот, чинотто), площади под которыми остались стабильны.

Такие сдвиги могут указывать на снижение интереса к отдельным культурам со стороны фермеров из-за колебаний прибыльности и роста затрат.

Сокращение базового сырья способно влиять на стоимость, сезонность и объёмы доступных ингредиентов.

Переработка цитрусовых

Один из ключевых разделов отчёта Agrumaria Reggina касается доли цитрусовых, направляемых на промышленную переработку — в соки, концентраты, ароматические экстракты и эфирные масла.

Эти данные особенно важны для компаний, чья работа зависит от стабильных поставок перерабатываемого сырья.

Средняя доля переработки по культурам:


  • Светлые & Кровавые апельсины — около 40% урожая;


  • Клементины — 20%;


  • Лимоны — 35%;


  • Бергамот и чинотто — до 99%, почти полностью перерабатываются;


  • Мандарины — 25%;


  • Цедрат — стабильно около 40%.



В 2023/2024 сезоне объёмы переработки по ключевым культурам (особенно по кровавым апельсинам, лимонам и мандаринам) снизились — это связано с общим падением производства.

Однако стабильность переработки клементинов, бергамота и цедрата подчёркивает устойчивость этих позиций в промышленных цепочках.

Рост урожайности

В новом сезоне аналитики Agrumaria Reggina прогнозируют увеличение объёмов производства по некоторым ключевым видам цитрусовых.

Эти ожидания основаны на текущих климатических условиях, восстановлении отдельных плантаций и стабилизации рыночного спроса.

Основные прогнозы по объёмам производства (в тоннах):


  • Кровавые апельсины: ожидается рост производства примерно на 10% — с 467 664 т (2023/2024) до 514 430 т (2024/2025). Это может быть обусловлено улучшением погодных условий и поддержкой высокомаржинального спроса.


  • Мандарины: небольшое снижение — с 139 602 т до 138 000 т (−1,2%) — на фоне сокращения площадей.


  • Клементины: без изменений — прогноз удерживается на уровне 662 978 т.


  • Лимоны: также стабильность — 456 024 т.


  • Бергамот: 27 000 т — неизменный уровень третий год подряд.


  • Светлые апельсины: 1 299 783 т — стабильность на высоком уровне.


Таким образом, основной драйвер роста — кровавые апельсины. Стабильность по другим культурам говорит о сохранении потенциала для переработки и экспорта.

Однако отрасль по-прежнему зависит от погодных колебаний, поэтому даже при позитивной динамике важно предусматривать риски срыва поставок или снижения качества сырья.

Египет: растущий центр производства и переработки


Впервые в отчёте Citrus Report 2025 представлен отдельный блок, посвящённый Египту — стране, играющей всё более заметную роль в глобальном цитрусовом экспорте.

И это не случайно: в 2024 году Agrumaria Reggina открыла там новый производственный комплекс, расширяя свои возможности по переработке и снабжению клиентов за пределами Европы.

Ключевые данные по Египту:


  • Площадь посадок: продолжает расти, достигнув 170 000 га.


  • Общий объём урожая: прогнозируется снижение — с 4,2 млн т до 3,7 млн т (−12%), несмотря на рост площадей.


  • Экспорт: после рекордного года (2,3 млн т) ожидается снижение до 1,95 млн т.


  • Внутреннее потребление: сокращается — с 1,6 млн т до 1,15 млн т


  • Переработка: удвоение объёма — с 300 до 600 тыс. тонн.



Снижение общего урожая при росте переработки отражает сдвиг фокуса от свежего рынка к индустриальному применению.

Это особенно важно в условиях колебаний потребительского спроса: стабильные закупки со стороны переработчиков позволяют фермерам адаптироваться к новым реалиям.

Кроме того, Египет предлагает альтернативный источник сырья для глобального рынка, снижая риски, связанные с погодными катастрофами в Южной Европе.

Это делает страну привлекательной как с точки зрения стабильности поставок.

Устойчивые практики: кто формирует будущее цитрусов в Италии


Завершающий раздел отчёта посвящён фермерам, которые на практике реализуют устойчивый подход в цитрусовом сельском хозяйстве.

Agrumaria Reggina подчёркивает:

Именно в работе с такими хозяйствами формируется новый стандарт — ориентированный на экологичность, технологичность и глубинную связь с территорией.


Примеры фермерских хозяйств юга Италии Реджо-ди-Калабрии:


  • Folino Gallo Giuseppe

    Ферма без формальной органической сертификации, но с полным отказом от химии.

    Внедрены практики ручного сбора, компостирования и межкультурного баланса. Ставка на биоразнообразие и минимальное вмешательство делает продукцию стабильной даже при погодных колебаниях.


  • Mazzitelli

    История семейного предприятия, перезапущенного во втором поколении. Сочетает традиции (старые сорта деревьев) и технологии: фотоэлектрические установки, органическое земледелие, автоматизация на базе спутникового мониторинга.

    При этом сохраняется дух ремесленного производства.


  • Merlino Antonino

    Молодая ферма с фокусом на регенеративное земледелие. Используются системы точечного орошения, солнечная энергетика, минимальное использование тракторов.

    Один из немногих производителей, на 100% обеспечивающих себя энергией и водой.


Для компаний, работающих с натуральными ингредиентами — соками, концентратами, экстрактами и маслами — это означает доступ к более стабильному, однородному и отслеживаемому сырью, что критично при стандартизации продукции и построении долгосрочных поставок.