Citrus Report 2025
Цитрусовый сектор вступает в 2025 год в условиях повышенной неопределённости.
Изменчивый климат, нестабильность рынка свежих фруктов и растущие требования к устойчивости — всё это требует от игроков отрасли гибкости, технологичности и точного понимания процессов в цепочке поставок.
Итальянская компания Agrumaria Reggina, один из ведущих европейских производителей цитрусовых ингредиентов, представила ежегодный аналитический отчёт Citrus Report 2025.
Отчёт основан на трёх уровнях данных:
1) Официальной отраслевой статистике ISTAT (Национальный институт статистики)
2) Внутренней аналитике Agrumaria Reggina
3) Наблюдениях и интервью с производителями на местах.
Документ охватывает ключевые аспекты производства и переработки цитрусовых в Италии и за её пределами, включая:
Статистику за три последних сезона (2021/2022 – 2023/2024),
Прогнозы на 2024/2025,
Изменения в площадях выращивания,
Анализ доли фруктов, направляемых на промышленную переработку,
Санитарное состояние плантаций,
Примеры устойчивых сельхозпрактик.
Отдельный фокус на производство в Египте как на растущий экспортно-перерабатывающий кластер.
Такой отчёт представляет интерес для компаний, работающих с концентратами, соками, натуральными ароматизаторами, эфирными маслами и натуральными вкусоароматическими ингредиентами.
В следующих разделах мы последовательно разберём производственные тенденции и в каких направлениях развивается переработка цитрусовых, чтобы показать реальную картину мира цитруса в 2025 году.
Тенденции в производстве 2021–2024
За последние три сезона общий объём производства цитрусовых в Италии демонстрировал волнообразную динамику.
После роста в 2022/2023 году, когда производство достигло 3,22 млн тонн, в 2023/2024 году объёмы снизились на 4,7%, до 3,07 млн тонн.
Эти колебания напрямую связаны с климатической нестабильностью — засухами, ливнями и температурными аномалиями.
Основные сдвиги по культурам:
Светлые апельсины (наиболее стабильная категория): держатся на уровне ~1,3 млн тонн.
Кровавые апельсины: -15% по сравнению с предыдущим сезоном.
Мандарины: -12,6%.
Клементины: почти без изменений — около 663 тыс. тонн.
Лимоны: -4,6%, до 456 тыс. тонн.
Лайм: небольшой рост по сравнению с 2021/2022, несмотря на скромный общий объём.
ОБЩИЙ ИТОГ
Нишевые культуры, такие как бергамот, чинотто, цедрат и грейпфрут, демонстрируют стабильность.
Особенно примечателен бергамот, производимый в объёме 27 тыс. тонн ежегодно — критично важный для экстрактов и эфирных масел, применяемых в ароматизаторах и напитках.
Эти данные подчёркивают: с одной стороны, сектор остаётся уязвим к природным рискам, с другой — сохраняет опоры в стабильных культурах, пригодных для промышленной переработки.
Это открывает пространство для долгосрочного планирования закупок и развития продуктов, основанных на проверенных видах сырья.
Ищете промышленные
соковые ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
соковые ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Площади выращивания
Помимо снижения урожайности, в последние годы наблюдается заметное сокращение площадей, занятых под цитрусовые. Этот процесс был особенно ощутим в 2023/2024 сезоне и затрагивает ключевые культуры:
Мандарины: -15,1% (наибольшее сокращение),
Кровавые апельсины: -6,3%,
Светлые апельсины: -3,3%,
Клементины: -2,3%,
Лимоны: -3,0%.
Исключение составляют лайм (+6,7%) и нишевые культуры (бергамот, чинотто), площади под которыми остались стабильны.
Такие сдвиги могут указывать на снижение интереса к отдельным культурам со стороны фермеров из-за колебаний прибыльности и роста затрат.
Сокращение базового сырья способно влиять на стоимость, сезонность и объёмы доступных ингредиентов.
Переработка цитрусовых
Один из ключевых разделов отчёта Agrumaria Reggina касается доли цитрусовых, направляемых на промышленную переработку — в соки, концентраты, ароматические экстракты и эфирные масла.
Эти данные особенно важны для компаний, чья работа зависит от стабильных поставок перерабатываемого сырья.
Средняя доля переработки по культурам:
Светлые & Кровавые апельсины — около 40% урожая;
Клементины — 20%;
Лимоны — 35%;
Бергамот и чинотто — до 99%, почти полностью перерабатываются;
Мандарины — 25%;
Цедрат — стабильно около 40%.
В 2023/2024 сезоне объёмы переработки по ключевым культурам (особенно по кровавым апельсинам, лимонам и мандаринам) снизились — это связано с общим падением производства.
Однако стабильность переработки клементинов, бергамота и цедрата подчёркивает устойчивость этих позиций в промышленных цепочках.
Рост урожайности
В новом сезоне аналитики Agrumaria Reggina прогнозируют увеличение объёмов производства по некоторым ключевым видам цитрусовых.
Эти ожидания основаны на текущих климатических условиях, восстановлении отдельных плантаций и стабилизации рыночного спроса.
Основные прогнозы по объёмам производства (в тоннах):
Кровавые апельсины: ожидается рост производства примерно на 10% — с 467 664 т (2023/2024) до 514 430 т (2024/2025). Это может быть обусловлено улучшением погодных условий и поддержкой высокомаржинального спроса.
Мандарины: небольшое снижение — с 139 602 т до 138 000 т (−1,2%) — на фоне сокращения площадей.
Клементины: без изменений — прогноз удерживается на уровне 662 978 т.
Лимоны: также стабильность — 456 024 т.
Бергамот: 27 000 т — неизменный уровень третий год подряд.
Светлые апельсины: 1 299 783 т — стабильность на высоком уровне.
Таким образом, основной драйвер роста — кровавые апельсины. Стабильность по другим культурам говорит о сохранении потенциала для переработки и экспорта.
Однако отрасль по-прежнему зависит от погодных колебаний, поэтому даже при позитивной динамике важно предусматривать риски срыва поставок или снижения качества сырья.
Египет: растущий центр производства и переработки
Впервые в отчёте Citrus Report 2025 представлен отдельный блок, посвящённый Египту — стране, играющей всё более заметную роль в глобальном цитрусовом экспорте.
И это не случайно: в 2024 году Agrumaria Reggina открыла там новый производственный комплекс, расширяя свои возможности по переработке и снабжению клиентов за пределами Европы.
Ключевые данные по Египту:
Площадь посадок: продолжает расти, достигнув 170 000 га.
Общий объём урожая: прогнозируется снижение — с 4,2 млн т до 3,7 млн т (−12%), несмотря на рост площадей.
Экспорт: после рекордного года (2,3 млн т) ожидается снижение до 1,95 млн т.
Внутреннее потребление: сокращается — с 1,6 млн т до 1,15 млн т
Переработка: удвоение объёма — с 300 до 600 тыс. тонн.
Снижение общего урожая при росте переработки отражает сдвиг фокуса от свежего рынка к индустриальному применению.
Это особенно важно в условиях колебаний потребительского спроса: стабильные закупки со стороны переработчиков позволяют фермерам адаптироваться к новым реалиям.
Кроме того, Египет предлагает альтернативный источник сырья для глобального рынка, снижая риски, связанные с погодными катастрофами в Южной Европе.
Это делает страну привлекательной как с точки зрения стабильности поставок.
Устойчивые практики: кто формирует будущее цитрусов в Италии
Завершающий раздел отчёта посвящён фермерам, которые на практике реализуют устойчивый подход в цитрусовом сельском хозяйстве.
Agrumaria Reggina подчёркивает:
Именно в работе с такими хозяйствами формируется новый стандарт — ориентированный на экологичность, технологичность и глубинную связь с территорией.
Примеры фермерских хозяйств юга Италии Реджо-ди-Калабрии:
Folino Gallo Giuseppe
Ферма без формальной органической сертификации, но с полным отказом от химии.
Внедрены практики ручного сбора, компостирования и межкультурного баланса. Ставка на биоразнообразие и минимальное вмешательство делает продукцию стабильной даже при погодных колебаниях.
Mazzitelli
История семейного предприятия, перезапущенного во втором поколении. Сочетает традиции (старые сорта деревьев) и технологии: фотоэлектрические установки, органическое земледелие, автоматизация на базе спутникового мониторинга.
При этом сохраняется дух ремесленного производства.
Merlino Antonino
Молодая ферма с фокусом на регенеративное земледелие. Используются системы точечного орошения, солнечная энергетика, минимальное использование тракторов.
Один из немногих производителей, на 100% обеспечивающих себя энергией и водой.
Для компаний, работающих с натуральными ингредиентами — соками, концентратами, экстрактами и маслами — это означает доступ к более стабильному, однородному и отслеживаемому сырью, что критично при стандартизации продукции и построении долгосрочных поставок.
Вам также может быть интересно…
Citrus Report 2025
Цитрусовый сектор вступает в 2025 год в условиях повышенной неопределённости.
Изменчивый климат, нестабильность рынка свежих фруктов и растущие требования к устойчивости — всё это требует от игроков отрасли гибкости, технологичности и точного понимания процессов в цепочке поставок.
Итальянская компания Agrumaria Reggina, один из ведущих европейских производителей цитрусовых ингредиентов, представила ежегодный аналитический отчёт Citrus Report 2025.
Отчёт основан на трёх уровнях данных:
1) Официальной отраслевой статистике ISTAT (Национальный институт статистики)
2) Внутренней аналитике Agrumaria Reggina
3) Наблюдениях и интервью с производителями на местах.
Документ охватывает ключевые аспекты производства и переработки цитрусовых в Италии и за её пределами, включая:
Статистику за три последних сезона (2021/2022 – 2023/2024),
Прогнозы на 2024/2025,
Изменения в площадях выращивания,
Анализ доли фруктов, направляемых на промышленную переработку,
Санитарное состояние плантаций,
Примеры устойчивых сельхозпрактик.
Отдельный фокус на производство в Египте как на растущий экспортно-перерабатывающий кластер.
Такой отчёт представляет интерес для компаний, работающих с концентратами, соками, натуральными ароматизаторами, эфирными маслами и натуральными вкусоароматическими ингредиентами.
В следующих разделах мы последовательно разберём производственные тенденции и в каких направлениях развивается переработка цитрусовых, чтобы показать реальную картину мира цитруса в 2025 году.
Тенденции в производстве 2021–2024
За последние три сезона общий объём производства цитрусовых в Италии демонстрировал волнообразную динамику.
После роста в 2022/2023 году, когда производство достигло 3,22 млн тонн, в 2023/2024 году объёмы снизились на 4,7%, до 3,07 млн тонн.
Эти колебания напрямую связаны с климатической нестабильностью — засухами, ливнями и температурными аномалиями.
Основные сдвиги по культурам:
Светлые апельсины (наиболее стабильная категория): держатся на уровне ~1,3 млн тонн.
Кровавые апельсины: -15% по сравнению с предыдущим сезоном.
Мандарины: -12,6%.
Клементины: почти без изменений — около 663 тыс. тонн.
Лимоны: -4,6%, до 456 тыс. тонн.
Лайм: небольшой рост по сравнению с 2021/2022, несмотря на скромный общий объём.
ОБЩИЙ ИТОГ
Нишевые культуры, такие как бергамот, чинотто, цедрат и грейпфрут, демонстрируют стабильность.
Особенно примечателен бергамот, производимый в объёме 27 тыс. тонн ежегодно — критично важный для экстрактов и эфирных масел, применяемых в ароматизаторах и напитках.
Эти данные подчёркивают: с одной стороны, сектор остаётся уязвим к природным рискам, с другой — сохраняет опоры в стабильных культурах, пригодных для промышленной переработки.
Это открывает пространство для долгосрочного планирования закупок и развития продуктов, основанных на проверенных видах сырья.
Площади выращивания
Помимо снижения урожайности, в последние годы наблюдается заметное сокращение площадей, занятых под цитрусовые. Этот процесс был особенно ощутим в 2023/2024 сезоне и затрагивает ключевые культуры:
Мандарины: -15,1% (наибольшее сокращение),
Кровавые апельсины: -6,3%,
Светлые апельсины: -3,3%,
Клементины: -2,3%,
Лимоны: -3,0%.
Исключение составляют лайм (+6,7%) и нишевые культуры (бергамот, чинотто), площади под которыми остались стабильны.
Такие сдвиги могут указывать на снижение интереса к отдельным культурам со стороны фермеров из-за колебаний прибыльности и роста затрат.
Сокращение базового сырья способно влиять на стоимость, сезонность и объёмы доступных ингредиентов.
Переработка цитрусовых
Один из ключевых разделов отчёта Agrumaria Reggina касается доли цитрусовых, направляемых на промышленную переработку — в соки, концентраты, ароматические экстракты и эфирные масла.
Эти данные особенно важны для компаний, чья работа зависит от стабильных поставок перерабатываемого сырья.
Средняя доля переработки по культурам:
Светлые & Кровавые апельсины — около 40% урожая;
Клементины — 20%;
Лимоны — 35%;
Бергамот и чинотто — до 99%, почти полностью перерабатываются;
Мандарины — 25%;
Цедрат — стабильно около 40%.
В 2023/2024 сезоне объёмы переработки по ключевым культурам (особенно по кровавым апельсинам, лимонам и мандаринам) снизились — это связано с общим падением производства.
Однако стабильность переработки клементинов, бергамота и цедрата подчёркивает устойчивость этих позиций в промышленных цепочках.
Рост урожайности
В новом сезоне аналитики Agrumaria Reggina прогнозируют увеличение объёмов производства по некоторым ключевым видам цитрусовых.
Эти ожидания основаны на текущих климатических условиях, восстановлении отдельных плантаций и стабилизации рыночного спроса.
Основные прогнозы по объёмам производства (в тоннах):
Кровавые апельсины: ожидается рост производства примерно на 10% — с 467 664 т (2023/2024) до 514 430 т (2024/2025). Это может быть обусловлено улучшением погодных условий и поддержкой высокомаржинального спроса.
Мандарины: небольшое снижение — с 139 602 т до 138 000 т (−1,2%) — на фоне сокращения площадей.
Клементины: без изменений — прогноз удерживается на уровне 662 978 т.
Лимоны: также стабильность — 456 024 т.
Бергамот: 27 000 т — неизменный уровень третий год подряд.
Светлые апельсины: 1 299 783 т — стабильность на высоком уровне.
Таким образом, основной драйвер роста — кровавые апельсины. Стабильность по другим культурам говорит о сохранении потенциала для переработки и экспорта.
Однако отрасль по-прежнему зависит от погодных колебаний, поэтому даже при позитивной динамике важно предусматривать риски срыва поставок или снижения качества сырья.
Египет: растущий центр производства и переработки
Впервые в отчёте Citrus Report 2025 представлен отдельный блок, посвящённый Египту — стране, играющей всё более заметную роль в глобальном цитрусовом экспорте.
И это не случайно: в 2024 году Agrumaria Reggina открыла там новый производственный комплекс, расширяя свои возможности по переработке и снабжению клиентов за пределами Европы.
Ключевые данные по Египту:
Площадь посадок: продолжает расти, достигнув 170 000 га.
Общий объём урожая: прогнозируется снижение — с 4,2 млн т до 3,7 млн т (−12%), несмотря на рост площадей.
Экспорт: после рекордного года (2,3 млн т) ожидается снижение до 1,95 млн т.
Внутреннее потребление: сокращается — с 1,6 млн т до 1,15 млн т
Переработка: удвоение объёма — с 300 до 600 тыс. тонн.
Снижение общего урожая при росте переработки отражает сдвиг фокуса от свежего рынка к индустриальному применению.
Это особенно важно в условиях колебаний потребительского спроса: стабильные закупки со стороны переработчиков позволяют фермерам адаптироваться к новым реалиям.
Кроме того, Египет предлагает альтернативный источник сырья для глобального рынка, снижая риски, связанные с погодными катастрофами в Южной Европе.
Это делает страну привлекательной как с точки зрения стабильности поставок.
Устойчивые практики: кто формирует будущее цитрусов в Италии
Завершающий раздел отчёта посвящён фермерам, которые на практике реализуют устойчивый подход в цитрусовом сельском хозяйстве.
Agrumaria Reggina подчёркивает:
Именно в работе с такими хозяйствами формируется новый стандарт — ориентированный на экологичность, технологичность и глубинную связь с территорией.
Примеры фермерских хозяйств юга Италии Реджо-ди-Калабрии:
Folino Gallo Giuseppe
Ферма без формальной органической сертификации, но с полным отказом от химии.
Внедрены практики ручного сбора, компостирования и межкультурного баланса. Ставка на биоразнообразие и минимальное вмешательство делает продукцию стабильной даже при погодных колебаниях.
Mazzitelli
История семейного предприятия, перезапущенного во втором поколении. Сочетает традиции (старые сорта деревьев) и технологии: фотоэлектрические установки, органическое земледелие, автоматизация на базе спутникового мониторинга.
При этом сохраняется дух ремесленного производства.
Merlino Antonino
Молодая ферма с фокусом на регенеративное земледелие. Используются системы точечного орошения, солнечная энергетика, минимальное использование тракторов.
Один из немногих производителей, на 100% обеспечивающих себя энергией и водой.
Для компаний, работающих с натуральными ингредиентами — соками, концентратами, экстрактами и маслами — это означает доступ к более стабильному, однородному и отслеживаемому сырью, что критично при стандартизации продукции и построении долгосрочных поставок.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Ищете промышленные
соковые ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
соковые ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
О чем эта статья:
Нужны
соковые ингредиенты
?
У нас они есть.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо,
1А
Узбекистан
Массив Чиланазар, квартал Е, д. 6
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо, 1А
Узбекистан
Массив Чиланазар, квартал Е, д. 6
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148,
офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо,
1А
Узбекистан
Массив Чиланазар, квартал Е,
д. 6
Citrus Report 2025
Цитрусовый сектор вступает в 2025 год в условиях повышенной неопределённости.
Изменчивый климат, нестабильность рынка свежих фруктов и растущие требования к устойчивости — всё это требует от игроков отрасли гибкости, технологичности и точного понимания процессов в цепочке поставок.
Итальянская компания Agrumaria Reggina, один из ведущих европейских производителей цитрусовых ингредиентов, представила ежегодный аналитический отчёт Citrus Report 2025.
Отчёт основан на трёх уровнях данных:
1) Официальной отраслевой статистике ISTAT (Национальный институт статистики)
2) Внутренней аналитике Agrumaria Reggina
3) Наблюдениях и интервью с производителями на местах.
Документ охватывает ключевые аспекты производства и переработки цитрусовых в Италии и за её пределами, включая:
Статистику за три последних сезона (2021/2022 – 2023/2024),
Прогнозы на 2024/2025,
Изменения в площадях выращивания,
Анализ доли фруктов, направляемых на промышленную переработку,
Санитарное состояние плантаций,
Примеры устойчивых сельхозпрактик.
Отдельный фокус на производство в Египте как на растущий экспортно-перерабатывающий кластер.
Такой отчёт представляет интерес для компаний, работающих с концентратами, соками, натуральными ароматизаторами, эфирными маслами и натуральными вкусоароматическими ингредиентами.
В следующих разделах мы последовательно разберём производственные тенденции и в каких направлениях развивается переработка цитрусовых, чтобы показать реальную картину мира цитруса в 2025 году.
Тенденции в производстве 2021–2024
За последние три сезона общий объём производства цитрусовых в Италии демонстрировал волнообразную динамику.
После роста в 2022/2023 году, когда производство достигло 3,22 млн тонн, в 2023/2024 году объёмы снизились на 4,7%, до 3,07 млн тонн.
Эти колебания напрямую связаны с климатической нестабильностью — засухами, ливнями и температурными аномалиями.
Основные сдвиги по культурам:
Светлые апельсины (наиболее стабильная категория): держатся на уровне ~1,3 млн тонн.
Кровавые апельсины: -15% по сравнению с предыдущим сезоном.
Мандарины: -12,6%.
Клементины: почти без изменений — около 663 тыс. тонн.
Лимоны: -4,6%, до 456 тыс. тонн.
Лайм: небольшой рост по сравнению с 2021/2022, несмотря на скромный общий объём.
ОБЩИЙ ИТОГ
Нишевые культуры, такие как бергамот, чинотто, цедрат и грейпфрут, демонстрируют стабильность.
Особенно примечателен бергамот, производимый в объёме 27 тыс. тонн ежегодно — критично важный для экстрактов и эфирных масел, применяемых в ароматизаторах и напитках.
Эти данные подчёркивают: с одной стороны, сектор остаётся уязвим к природным рискам, с другой — сохраняет опоры в стабильных культурах, пригодных для промышленной переработки.
Это открывает пространство для долгосрочного планирования закупок и развития продуктов, основанных на проверенных видах сырья.
Ищете промышленные
соковые ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
соковые ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Площади выращивания
Помимо снижения урожайности, в последние годы наблюдается заметное сокращение площадей, занятых под цитрусовые. Этот процесс был особенно ощутим в 2023/2024 сезоне и затрагивает ключевые культуры:
Мандарины: -15,1% (наибольшее сокращение),
Кровавые апельсины: -6,3%,
Светлые апельсины: -3,3%,
Клементины: -2,3%,
Лимоны: -3,0%.
Исключение составляют лайм (+6,7%) и нишевые культуры (бергамот, чинотто), площади под которыми остались стабильны.
Такие сдвиги могут указывать на снижение интереса к отдельным культурам со стороны фермеров из-за колебаний прибыльности и роста затрат.
Сокращение базового сырья способно влиять на стоимость, сезонность и объёмы доступных ингредиентов.
Переработка цитрусовых
Один из ключевых разделов отчёта Agrumaria Reggina касается доли цитрусовых, направляемых на промышленную переработку — в соки, концентраты, ароматические экстракты и эфирные масла.
Эти данные особенно важны для компаний, чья работа зависит от стабильных поставок перерабатываемого сырья.
Средняя доля переработки по культурам:
Светлые & Кровавые апельсины — около 40% урожая;
Клементины — 20%;
Лимоны — 35%;
Бергамот и чинотто — до 99%, почти полностью перерабатываются;
Мандарины — 25%;
Цедрат — стабильно около 40%.
В 2023/2024 сезоне объёмы переработки по ключевым культурам (особенно по кровавым апельсинам, лимонам и мандаринам) снизились — это связано с общим падением производства.
Однако стабильность переработки клементинов, бергамота и цедрата подчёркивает устойчивость этих позиций в промышленных цепочках.
Рост урожайности
В новом сезоне аналитики Agrumaria Reggina прогнозируют увеличение объёмов производства по некоторым ключевым видам цитрусовых.
Эти ожидания основаны на текущих климатических условиях, восстановлении отдельных плантаций и стабилизации рыночного спроса.
Основные прогнозы по объёмам производства (в тоннах):
Кровавые апельсины: ожидается рост производства примерно на 10% — с 467 664 т (2023/2024) до 514 430 т (2024/2025). Это может быть обусловлено улучшением погодных условий и поддержкой высокомаржинального спроса.
Мандарины: небольшое снижение — с 139 602 т до 138 000 т (−1,2%) — на фоне сокращения площадей.
Клементины: без изменений — прогноз удерживается на уровне 662 978 т.
Лимоны: также стабильность — 456 024 т.
Бергамот: 27 000 т — неизменный уровень третий год подряд.
Светлые апельсины: 1 299 783 т — стабильность на высоком уровне.
Таким образом, основной драйвер роста — кровавые апельсины. Стабильность по другим культурам говорит о сохранении потенциала для переработки и экспорта.
Однако отрасль по-прежнему зависит от погодных колебаний, поэтому даже при позитивной динамике важно предусматривать риски срыва поставок или снижения качества сырья.
Египет: растущий центр производства и переработки
Впервые в отчёте Citrus Report 2025 представлен отдельный блок, посвящённый Египту — стране, играющей всё более заметную роль в глобальном цитрусовом экспорте.
И это не случайно: в 2024 году Agrumaria Reggina открыла там новый производственный комплекс, расширяя свои возможности по переработке и снабжению клиентов за пределами Европы.
Ключевые данные по Египту:
Площадь посадок: продолжает расти, достигнув 170 000 га.
Общий объём урожая: прогнозируется снижение — с 4,2 млн т до 3,7 млн т (−12%), несмотря на рост площадей.
Экспорт: после рекордного года (2,3 млн т) ожидается снижение до 1,95 млн т.
Внутреннее потребление: сокращается — с 1,6 млн т до 1,15 млн т
Переработка: удвоение объёма — с 300 до 600 тыс. тонн.
Снижение общего урожая при росте переработки отражает сдвиг фокуса от свежего рынка к индустриальному применению.
Это особенно важно в условиях колебаний потребительского спроса: стабильные закупки со стороны переработчиков позволяют фермерам адаптироваться к новым реалиям.
Кроме того, Египет предлагает альтернативный источник сырья для глобального рынка, снижая риски, связанные с погодными катастрофами в Южной Европе.
Это делает страну привлекательной как с точки зрения стабильности поставок.
Устойчивые практики: кто формирует будущее цитрусов в Италии
Завершающий раздел отчёта посвящён фермерам, которые на практике реализуют устойчивый подход в цитрусовом сельском хозяйстве.
Agrumaria Reggina подчёркивает:
Именно в работе с такими хозяйствами формируется новый стандарт — ориентированный на экологичность, технологичность и глубинную связь с территорией.
Примеры фермерских хозяйств юга Италии Реджо-ди-Калабрии:
Folino Gallo Giuseppe
Ферма без формальной органической сертификации, но с полным отказом от химии.
Внедрены практики ручного сбора, компостирования и межкультурного баланса. Ставка на биоразнообразие и минимальное вмешательство делает продукцию стабильной даже при погодных колебаниях.
Mazzitelli
История семейного предприятия, перезапущенного во втором поколении. Сочетает традиции (старые сорта деревьев) и технологии: фотоэлектрические установки, органическое земледелие, автоматизация на базе спутникового мониторинга.
При этом сохраняется дух ремесленного производства.
Merlino Antonino
Молодая ферма с фокусом на регенеративное земледелие. Используются системы точечного орошения, солнечная энергетика, минимальное использование тракторов.
Один из немногих производителей, на 100% обеспечивающих себя энергией и водой.
Для компаний, работающих с натуральными ингредиентами — соками, концентратами, экстрактами и маслами — это означает доступ к более стабильному, однородному и отслеживаемому сырью, что критично при стандартизации продукции и построении долгосрочных поставок.