Кто стоит за Citrus Spark™?
Agrumaria Reggina - итальянская компания с более чем 40-летней экспертизой в переработке цитрусового сырья. Производство расположено в одном из ключевых цитрусовых регионов Европы, что позволяет компании работать максимально близко к сырью.
Компания позиционирует себя как Italian Masters of Citrus™ - эксперты с многолетней специализацией в области цитрусового сырья, его переработки и создания натуральных ингредиентных решений для пищевой индустрии.
Сильная сторона компании это вертикальная интеграция: контроль всей цепочки создания продукта, начиная от выращивания цитрусовых и заканчивая экстракцией и производством ингредиентов.
Такой подход позволяет сохранять стабильность вкусового профиля, контроль качества сырья и высокую воспроизводимость от партии к партии.
И именно на основе на этой глубокой цитрусовой экспертизы была создана линейка Citrus Spark™ - это натуральные цитрусовые экстракты для напитков, разработанные для передачи более аутентичного, яркого и выразительного вкуса настоящих цитрусовых фруктов в готовых напитках.
FTNF и почему это важно
FTNF (From The Named Fruit) - это категория натуральных ароматизаторов, где все вкусоароматические компоненты происходят исключительно из того фрукта, который указан в названии продукта.
Например, если речь идет о лимонном FTNF ароматизаторе, это означает, что все ароматические вещества, формирующие вкус и аромат, были получены только из лимона - его кожуры, эфирного масла, сока, мякоти или других натуральных фракций лимона.
Это принципиально отличается от обычных натуральных ароматизаторов. Стандартный натуральный ароматизатор «лимон», тоже может быть натурального происхождения, но отдельные ароматические компоненты могут быть получены, например, из других фруктов, растений или природных источников.
Для производителя напитков это дает несколько важных преимуществ:
Во-первых, вкус получается максимально натуральным и узнаваемым.
Во-вторых, профиль ближе к свежевыжатому фрукту.
В-третьих, это дает дополнительные маркетинговые преимущества при работе с продуктами с "чистой этикеткой"
Именно на этой концепции построена вся линейка Citrus Spark™.
Ищете промышленные
соковые ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Технология Citrus Spark™
Линейка Citrus Spark™ производится из натуральных цитрусовых эфирных масел и фруктовых экстрактов.
Ключевая особенность технологии это холодная экстракция.
В отличие от агрессивных термических процессов, холодное извлечение позволяет сохранить тонкие верхние ароматические ноты, свежесть кожуры, натуральную кислотность и характерный фруктовый «Spark» эффект.
Дополнительное преимущество это полная водорастворимость, что особенно важно для производителей:
Соков, нектаров и сокосодержащих напитков
Ароматизированной воды;
Холодных чаев;
Функциональных напитков
Напитков со сниженным содержанием / без содержания сахара.
При этом рабочая дозировка остается очень низкой, это 0,4–1,0 г/л, что делает решение технологически удобным и экономически привлекательным.
Срок хранения продуктов линейки Citrus Spark™ составляет 12 месяцев.
Линейка Citrus Spark™: доступные цитрусовые FTNF экстракты
Ниже представлены позиции линейки Citrus Spark™ для напитков.
Все продукты относятся к категории натуральных FTNF ароматизаторов (экстрактов) и рекомендуются для применения в дозировке 0,4–1,0 г/л
1. ARCSBE0001 Bergamot Citrus Spark Flavour
Фрукт: Бергамот
Маркировка: Натуральный экстракт бергамота
Ключевая характеристика: характерная свежая цитрусово-чайная нота бергамота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
2. ARCSAA0001 Bitter Orange Citrus Spark Flavour
Фрукт: Померанец (Севильский Апельсин)
Маркировка: Натуральный экстракт померанца
Ключевая характеристика: характерная горько-цитрусовая нота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,1 г/л
3. ARCSCD0001 Cedar Citrus Spark Flavour
Фрукт: Цедрат (Cedar Citron)
Маркировка: Натуральный экстракт цедрата
Ключевая характеристика: характерная свежая цитрусовая нота цедрата
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
4. ARCSCL0001 Clementine Citrus Spark Flavour
Фрукт: Клементин
Маркировка: Натуральный экстракт клементина
Ключевая характеристика: характерная сладко-цитрусовая нота клементина
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
5. ARCSPP0001 Grapefruit Citrus Spark Flavour
Фрукт: Грейпфрут
Маркировка: Натуральный экстракт грейпфрута
Ключевая характеристика: характерная насыщенная нота грейпфрута
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
6. ARCSLE0001 Lemon Citrus Spark Flavour
Фрукт: Лимон
Маркировка: Натуральный экстракт лимона
Ключевая характеристика: характерная яркая лимонная нота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
7. ARCSLI0001 Lime Citrus Spark Flavour
Фрукт: Лайм
Маркировка: Натуральный экстракт лайма
Ключевая характеристика: характерная свежая кисло-цитрусовая нота лайма
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
8. ARCSMA0001 Mandarin Citrus Spark Flavour
Фрукт: Мандарин
Маркировка: Натуральный экстракт мандарина
Ключевая характеристика: характерная сочная сладко-цитрусовая нота мандарина
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
9. ARCSAB0001 Orange Citrus Spark Flavour
Фрукт: Апельсин
Маркировка: Натуральный экстракт апельсина
Ключевая характеристика: характерная классическая апельсиновая нота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
10. ARCSPO0001 Pomelo Citrus Spark Flavour
Фрукт: Помело
Маркировка: Натуральный экстракт помело
Ключевая характеристика: характерная свежая и слегка горьковатая нота помело
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
Примеры применения Citrus Spark™
Одно из ключевых преимуществ Citrus Spark™ это широкие возможности применения в самых разных категориях напитков.
Agrumaria Reggina представила несколько готовых концепци напитков, демонстрирующих практическое применение линейки:
Ароматизированная вода
Лимон-Мята
Концепция напитка на основе воды с прозрачным лимонным концентратом, натуральным лимонным экстрактом Citrus Spark™ и экстрактом мяты.
Чистый, освежающий напиток с натуральным цитрусовым послевкусием.
Апельсин
Концепция ароматизированной воды с прозрачным лимонным концентратом и натуральным апельсиновым экстрактом Citrus Spark™.
Подходит для современной категории напитков с легким и натуральным вкусовым профилем
Холодные чайные напитки
Earl Grey с Бергамотом
Концепция холодного чайного напитка на основе экстракта черного чая и натурального бергамота Citrus Spark™, позволяющий создать узнаваемый премиальный чайно-цитрусовый профиль..
Компаунды: Подход All-in-one
Отдельного внимания заслуживает подход Agrumaria Reggina к поставке готовых решений для напитков.
Компания предлагает не только отдельные ингредиенты, но и возможность поставки своих решений в формате компаунда - готовой системы комплексной системы All-in-one, объединяющей все ключевые компоненты рецептуры в одном продукте.
На практике это означает следующее:
Вместо того чтобы производитель отдельно закупал ароматизатор, соковую часть, экстракты, функциональные компоненты или модуляторы вкуса, все необходимые ингредиенты могут быть объединены в одно готовое решение.
Например, в случае цитрусового напитка такой компаунд может включать:
натуральный цитрусовый FTNF экстракт из линейки Citrus Spark™;
соковую или фруктовую основу;
растительные экстракты;
натуральные вкусоароматические компоненты;
компоненты для визуального профиля напитка (например, замутнители или красители).
Для производителя это дает сразу несколько практических преимуществ:
Во-первых, существенно сокращается время разработки нового продукта, поскольку большая часть рецептурной работы уже выполнена на стороне поставщика.
Во-вторых, уменьшается количество сырьевых позиций, с которыми работает отдел закупок и производство.
В-третьих, снижается риск вариативности между производственными партиями, так как ключевые компоненты уже сбалансированы внутри одной системы.
Именно поэтому компаунды сегодня активно используется во многих категориях напитков.
Заключение
Рынок напитков движется в сторону большей натуральности, прозрачности состава и более живого и интересного вкусового опыта.
Цитрусовые профили всегда были значимой частью этой категории, но сегодня на рынке выигрывают не самые дешевые решения, а те, которые способны передать настоящий характер фрукта во всей его яркости, глубине и природной выразительности.
Citrus Spark™ от Agrumaria Reggina - это яркий пример того, как глубокая специализация на цитрусовом сырье и технологическая экспертиза помогают создавать напитки с более натуральным и многогранным вкусовым профилем, способным выделить продукт на рынке.
Вам также может быть интересно…
Кто стоит за Citrus Spark™?
Agrumaria Reggina - итальянская компания с более чем 40-летней экспертизой в переработке цитрусового сырья. Производство расположено в одном из ключевых цитрусовых регионов Европы, что позволяет компании работать максимально близко к сырью.
Компания позиционирует себя как Italian Masters of Citrus™ - эксперты с многолетней специализацией в области цитрусового сырья, его переработки и создания натуральных ингредиентных решений для пищевой индустрии.
Сильная сторона компании это вертикальная интеграция: контроль всей цепочки создания продукта, начиная от выращивания цитрусовых и заканчивая экстракцией и производством ингредиентов.
Такой подход позволяет сохранять стабильность вкусового профиля, контроль качества сырья и высокую воспроизводимость от партии к партии.
И именно на основе на этой глубокой цитрусовой экспертизы была создана линейка Citrus Spark™ - это натуральные цитрусовые экстракты для напитков, разработанные для передачи более аутентичного, яркого и выразительного вкуса настоящих цитрусовых фруктов в готовых напитках.
FTNF и почему это важно
FTNF (From The Named Fruit) - это категория натуральных ароматизаторов, где все вкусоароматические компоненты происходят исключительно из того фрукта, который указан в названии продукта.
Например, если речь идет о лимонном FTNF ароматизаторе, это означает, что все ароматические вещества, формирующие вкус и аромат, были получены только из лимона - его кожуры, эфирного масла, сока, мякоти или других натуральных фракций лимона.
Это принципиально отличается от обычных натуральных ароматизаторов. Стандартный натуральный ароматизатор «лимон», тоже может быть натурального происхождения, но отдельные ароматические компоненты могут быть получены, например, из других фруктов, растений или природных источников.
Для производителя напитков это дает несколько важных преимуществ:
Во-первых, вкус получается максимально натуральным и узнаваемым.
Во-вторых, профиль ближе к свежевыжатому фрукту.
В-третьих, это дает дополнительные маркетинговые преимущества при работе с продуктами с "чистой этикеткой"
Именно на этой концепции построена вся линейка Citrus Spark™.
Технология Citrus Spark™
Линейка Citrus Spark™ производится из натуральных цитрусовых эфирных масел и фруктовых экстрактов.
Ключевая особенность технологии это холодная экстракция.
В отличие от агрессивных термических процессов, холодное извлечение позволяет сохранить тонкие верхние ароматические ноты, свежесть кожуры, натуральную кислотность и характерный фруктовый «Spark» эффект.
Дополнительное преимущество это полная водорастворимость, что особенно важно для производителей:
Соков, нектаров и сокосодержащих напитков
Ароматизированной воды;
Холодных чаев;
Функциональных напитков
Напитков со сниженным содержанием / без содержания сахара.
При этом рабочая дозировка остается очень низкой, это 0,4–1,0 г/л, что делает решение технологически удобным и экономически привлекательным.
Срок хранения продуктов линейки Citrus Spark™ составляет 12 месяцев.
Линейка Citrus Spark™: доступные цитрусовые FTNF экстракты
Ниже представлены позиции линейки Citrus Spark™ для напитков.
Все продукты относятся к категории натуральных FTNF ароматизаторов (экстрактов) и рекомендуются для применения в дозировке 0,4–1,0 г/л
1. ARCSBE0001 Bergamot Citrus Spark Flavour
Фрукт: Бергамот
Маркировка: Натуральный экстракт бергамота
Ключевая характеристика: характерная свежая цитрусово-чайная нота бергамота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
2. ARCSAA0001 Bitter Orange Citrus Spark Flavour
Фрукт: Померанец (Севильский Апельсин)
Маркировка: Натуральный экстракт померанца
Ключевая характеристика: характерная горько-цитрусовая нота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,1 г/л
3. ARCSCD0001 Cedar Citrus Spark Flavour
Фрукт: Цедрат (Cedar Citron)
Маркировка: Натуральный экстракт цедрата
Ключевая характеристика: характерная свежая цитрусовая нота цедрата
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
4. ARCSCL0001 Clementine Citrus Spark Flavour
Фрукт: Клементин
Маркировка: Натуральный экстракт клементина
Ключевая характеристика: характерная сладко-цитрусовая нота клементина
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
5. ARCSPP0001 Grapefruit Citrus Spark Flavour
Фрукт: Грейпфрут
Маркировка: Натуральный экстракт грейпфрута
Ключевая характеристика: характерная насыщенная нота грейпфрута
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
6. ARCSLE0001 Lemon Citrus Spark Flavour
Фрукт: Лимон
Маркировка: Натуральный экстракт лимона
Ключевая характеристика: характерная яркая лимонная нота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
7. ARCSLI0001 Lime Citrus Spark Flavour
Фрукт: Лайм
Маркировка: Натуральный экстракт лайма
Ключевая характеристика: характерная свежая кисло-цитрусовая нота лайма
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
8. ARCSMA0001 Mandarin Citrus Spark Flavour
Фрукт: Мандарин
Маркировка: Натуральный экстракт мандарина
Ключевая характеристика: характерная сочная сладко-цитрусовая нота мандарина
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
9. ARCSAB0001 Orange Citrus Spark Flavour
Фрукт: Апельсин
Маркировка: Натуральный экстракт апельсина
Ключевая характеристика: характерная классическая апельсиновая нота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
10. ARCSPO0001 Pomelo Citrus Spark Flavour
Фрукт: Помело
Маркировка: Натуральный экстракт помело
Ключевая характеристика: характерная свежая и слегка горьковатая нота помело
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
Примеры применения Citrus Spark™
Одно из ключевых преимуществ Citrus Spark™ это широкие возможности применения в самых разных категориях напитков.
Agrumaria Reggina представила несколько готовых концепци напитков, демонстрирующих практическое применение линейки:
Ароматизированная вода
Лимон-Мята
Концепция напитка на основе воды с прозрачным лимонным концентратом, натуральным лимонным экстрактом Citrus Spark™ и экстрактом мяты.
Чистый, освежающий напиток с натуральным цитрусовым послевкусием.
Апельсин
Концепция ароматизированной воды с прозрачным лимонным концентратом и натуральным апельсиновым экстрактом Citrus Spark™.
Подходит для современной категории напитков с легким и натуральным вкусовым профилем
Холодные чайные напитки
Earl Grey с Бергамотом
Концепция холодного чайного напитка на основе экстракта черного чая и натурального бергамота Citrus Spark™, позволяющий создать узнаваемый премиальный чайно-цитрусовый профиль..
Компаунды: Подход All-in-one
Отдельного внимания заслуживает подход Agrumaria Reggina к поставке готовых решений для напитков.
Компания предлагает не только отдельные ингредиенты, но и возможность поставки своих решений в формате компаунда - готовой системы комплексной системы All-in-one, объединяющей все ключевые компоненты рецептуры в одном продукте.
На практике это означает следующее:
Вместо того чтобы производитель отдельно закупал ароматизатор, соковую часть, экстракты, функциональные компоненты или модуляторы вкуса, все необходимые ингредиенты могут быть объединены в одно готовое решение.
Например, в случае цитрусового напитка такой компаунд может включать:
натуральный цитрусовый FTNF экстракт из линейки Citrus Spark™;
соковую или фруктовую основу;
растительные экстракты;
натуральные вкусоароматические компоненты;
компоненты для визуального профиля напитка (например, замутнители или красители).
Для производителя это дает сразу несколько практических преимуществ:
Во-первых, существенно сокращается время разработки нового продукта, поскольку большая часть рецептурной работы уже выполнена на стороне поставщика.
Во-вторых, уменьшается количество сырьевых позиций, с которыми работает отдел закупок и производство.
В-третьих, снижается риск вариативности между производственными партиями, так как ключевые компоненты уже сбалансированы внутри одной системы.
Именно поэтому компаунды сегодня активно используется во многих категориях напитков.
Заключение
Рынок напитков движется в сторону большей натуральности, прозрачности состава и более живого и интересного вкусового опыта.
Цитрусовые профили всегда были значимой частью этой категории, но сегодня на рынке выигрывают не самые дешевые решения, а те, которые способны передать настоящий характер фрукта во всей его яркости, глубине и природной выразительности.
Citrus Spark™ от Agrumaria Reggina - это яркий пример того, как глубокая специализация на цитрусовом сырье и технологическая экспертиза помогают создавать напитки с более натуральным и многогранным вкусовым профилем, способным выделить продукт на рынке.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Ищете промышленные
соковые ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
соковые ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Нужны
соковые ингредиенты
?
У нас они есть.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо,
1А
Узбекистан
г. Ташкент, ул. Шота Руставели, 150,
этаж 5, офис 1
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо, 1А
Узбекистан
г. Ташкент, ул. Шота Руставели, 150,
этаж 5, офис 1
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148,
офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Токтогула 110,
офис № 02
Узбекистан
г. Ташкент, ул. Шота Руставели, 150,
этаж 5, офис 1
Кто стоит за Citrus Spark™?
Agrumaria Reggina - итальянская компания с более чем 40-летней экспертизой в переработке цитрусового сырья. Производство расположено в одном из ключевых цитрусовых регионов Европы, что позволяет компании работать максимально близко к сырью.
Компания позиционирует себя как Italian Masters of Citrus™ - эксперты с многолетней специализацией в области цитрусового сырья, его переработки и создания натуральных ингредиентных решений для пищевой индустрии.
Сильная сторона компании это вертикальная интеграция: контроль всей цепочки создания продукта, начиная от выращивания цитрусовых и заканчивая экстракцией и производством ингредиентов.
Такой подход позволяет сохранять стабильность вкусового профиля, контроль качества сырья и высокую воспроизводимость от партии к партии.
И именно на основе на этой глубокой цитрусовой экспертизы была создана линейка Citrus Spark™ - это натуральные цитрусовые экстракты для напитков, разработанные для передачи более аутентичного, яркого и выразительного вкуса настоящих цитрусовых фруктов в готовых напитках.
FTNF и почему это важно
FTNF (From The Named Fruit) - это категория натуральных ароматизаторов, где все вкусоароматические компоненты происходят исключительно из того фрукта, который указан в названии продукта.
Например, если речь идет о лимонном FTNF ароматизаторе, это означает, что все ароматические вещества, формирующие вкус и аромат, были получены только из лимона - его кожуры, эфирного масла, сока, мякоти или других натуральных фракций лимона.
Это принципиально отличается от обычных натуральных ароматизаторов. Стандартный натуральный ароматизатор «лимон», тоже может быть натурального происхождения, но отдельные ароматические компоненты могут быть получены, например, из других фруктов, растений или природных источников.
Для производителя напитков это дает несколько важных преимуществ:
Во-первых, вкус получается максимально натуральным и узнаваемым.
Во-вторых, профиль ближе к свежевыжатому фрукту.
В-третьих, это дает дополнительные маркетинговые преимущества при работе с продуктами с "чистой этикеткой"
Именно на этой концепции построена вся линейка Citrus Spark™.
Ищете промышленные
соковые ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Технология Citrus Spark™
Линейка Citrus Spark™ производится из натуральных цитрусовых эфирных масел и фруктовых экстрактов.
Ключевая особенность технологии это холодная экстракция.
В отличие от агрессивных термических процессов, холодное извлечение позволяет сохранить тонкие верхние ароматические ноты, свежесть кожуры, натуральную кислотность и характерный фруктовый «Spark» эффект.
Дополнительное преимущество это полная водорастворимость, что особенно важно для производителей:
Соков, нектаров и сокосодержащих напитков
Ароматизированной воды;
Холодных чаев;
Функциональных напитков
Напитков со сниженным содержанием / без содержания сахара.
При этом рабочая дозировка остается очень низкой, это 0,4–1,0 г/л, что делает решение технологически удобным и экономически привлекательным.
Срок хранения продуктов линейки Citrus Spark™ составляет 12 месяцев.
Линейка Citrus Spark™: доступные цитрусовые FTNF экстракты
Ниже представлены позиции линейки Citrus Spark™ для напитков.
Все продукты относятся к категории натуральных FTNF ароматизаторов (экстрактов) и рекомендуются для применения в дозировке 0,4–1,0 г/л
1. ARCSBE0001 Bergamot Citrus Spark Flavour
Фрукт: Бергамот
Маркировка: Натуральный экстракт бергамота
Ключевая характеристика: характерная свежая цитрусово-чайная нота бергамота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
2. ARCSAA0001 Bitter Orange Citrus Spark Flavour
Фрукт: Померанец (Севильский Апельсин)
Маркировка: Натуральный экстракт померанца
Ключевая характеристика: характерная горько-цитрусовая нота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,1 г/л
3. ARCSCD0001 Cedar Citrus Spark Flavour
Фрукт: Цедрат (Cedar Citron)
Маркировка: Натуральный экстракт цедрата
Ключевая характеристика: характерная свежая цитрусовая нота цедрата
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
4. ARCSCL0001 Clementine Citrus Spark Flavour
Фрукт: Клементин
Маркировка: Натуральный экстракт клементина
Ключевая характеристика: характерная сладко-цитрусовая нота клементина
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
5. ARCSPP0001 Grapefruit Citrus Spark Flavour
Фрукт: Грейпфрут
Маркировка: Натуральный экстракт грейпфрута
Ключевая характеристика: характерная насыщенная нота грейпфрута
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
6. ARCSLE0001 Lemon Citrus Spark Flavour
Фрукт: Лимон
Маркировка: Натуральный экстракт лимона
Ключевая характеристика: характерная яркая лимонная нота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
7. ARCSLI0001 Lime Citrus Spark Flavour
Фрукт: Лайм
Маркировка: Натуральный экстракт лайма
Ключевая характеристика: характерная свежая кисло-цитрусовая нота лайма
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
8. ARCSMA0001 Mandarin Citrus Spark Flavour
Фрукт: Мандарин
Маркировка: Натуральный экстракт мандарина
Ключевая характеристика: характерная сочная сладко-цитрусовая нота мандарина
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
9. ARCSAB0001 Orange Citrus Spark Flavour
Фрукт: Апельсин
Маркировка: Натуральный экстракт апельсина
Ключевая характеристика: характерная классическая апельсиновая нота
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
10. ARCSPO0001 Pomelo Citrus Spark Flavour
Фрукт: Помело
Маркировка: Натуральный экстракт помело
Ключевая характеристика: характерная свежая и слегка горьковатая нота помело
Рекомендуемая дозировка в напитках: 0,4–1,0 г/л
Примеры применения Citrus Spark™
Одно из ключевых преимуществ Citrus Spark™ это широкие возможности применения в самых разных категориях напитков.
Agrumaria Reggina представила несколько готовых концепци напитков, демонстрирующих практическое применение линейки:
Ароматизированная вода
Лимон-Мята
Концепция напитка на основе воды с прозрачным лимонным концентратом, натуральным лимонным экстрактом Citrus Spark™ и экстрактом мяты.
Чистый, освежающий напиток с натуральным цитрусовым послевкусием.
Апельсин
Концепция ароматизированной воды с прозрачным лимонным концентратом и натуральным апельсиновым экстрактом Citrus Spark™.
Подходит для современной категории напитков с легким и натуральным вкусовым профилем
Холодные чайные напитки
Earl Grey с Бергамотом
Концепция холодного чайного напитка на основе экстракта черного чая и натурального бергамота Citrus Spark™, позволяющий создать узнаваемый премиальный чайно-цитрусовый профиль..
Компаунды: Подход All-in-one
Отдельного внимания заслуживает подход Agrumaria Reggina к поставке готовых решений для напитков.
Компания предлагает не только отдельные ингредиенты, но и возможность поставки своих решений в формате компаунда - готовой системы комплексной системы All-in-one, объединяющей все ключевые компоненты рецептуры в одном продукте.
На практике это означает следующее:
Вместо того чтобы производитель отдельно закупал ароматизатор, соковую часть, экстракты, функциональные компоненты или модуляторы вкуса, все необходимые ингредиенты могут быть объединены в одно готовое решение.
Например, в случае цитрусового напитка такой компаунд может включать:
натуральный цитрусовый FTNF экстракт из линейки Citrus Spark™;
соковую или фруктовую основу;
растительные экстракты;
натуральные вкусоароматические компоненты;
компоненты для визуального профиля напитка (например, замутнители или красители).
Для производителя это дает сразу несколько практических преимуществ:
Во-первых, существенно сокращается время разработки нового продукта, поскольку большая часть рецептурной работы уже выполнена на стороне поставщика.
Во-вторых, уменьшается количество сырьевых позиций, с которыми работает отдел закупок и производство.
В-третьих, снижается риск вариативности между производственными партиями, так как ключевые компоненты уже сбалансированы внутри одной системы.
Именно поэтому компаунды сегодня активно используется во многих категориях напитков.
Заключение
Рынок напитков движется в сторону большей натуральности, прозрачности состава и более живого и интересного вкусового опыта.
Цитрусовые профили всегда были значимой частью этой категории, но сегодня на рынке выигрывают не самые дешевые решения, а те, которые способны передать настоящий характер фрукта во всей его яркости, глубине и природной выразительности.
Citrus Spark™ от Agrumaria Reggina - это яркий пример того, как глубокая специализация на цитрусовом сырье и технологическая экспертиза помогают создавать напитки с более натуральным и многогранным вкусовым профилем, способным выделить продукт на рынке.