2 мая 2025 г.

2 мая 2025 г.

2 мая 2025 г.

REDsugar: Сладость без компромиссов

REDsugar: Сладость без компромиссов

REDsugar: Сладость без компромиссов

Растущая значимость снижения сахара на рынке

По данным исследований, почти 90% потребителей во всём мире обращают внимание на содержание сахара, подсластителей или соответствующие заявления при выборе основных продуктов питания и напитков.

Растущая озабоченность по поводу потребления сахара подталкивают пищевую индустрию к пересмотру рецептур и разработке новых продуктов с пониженным содержанием сахара.

Одновременно с этим правительства ряда государств вводят налоги на продукты, подслащённые сахаром, что делает реформулирование неизбежным во многих странах.

Таким образом, перед индустрией стоят серьёзные вызовы: успешные продукты требуют использования натуральных ингредиентов, меньшего количества сахара и замены искусственных подсластителей, при этом потребители не хотят и не готовы идти на компромиссы во вкусе.

Функциональные вкусовые решения для снижения сахара

Снижение содержания сахара — одна из центральных тем в пищевой и напиточной индустрии, особенно в Западной Европе.

Политические ограничения, стремление производителей уменьшить количество сахара в своих продуктах стимулируют разработку новых рецептур и повышают спрос на продукты с пониженным содержанием сахара, особенно в сегментах напитков, молочных продуктов и мороженого.

Уменьшение сахара в продуктах питания представляет серьёзную задачу для производителей: затрагиваются не только технические характеристики на этапе производства, но и вкус, полнота ощущений и текстура.

Как надёжный партнёр с уникальной экспертизой во вкусах, Bell предлагает функциональные решения, которые не только положительно влияют на вкус, текстуру и ощущения во рту, но и соответствуют ожиданиям потребителей в отношении «чистой этикетки».

Ищете промышленные

ароматизаторы

для

пищевого производства?

Мы поможем.

Ищете промышленные

ароматизаторы

для

пищевого производства?

Мы поможем.

REDsugar: Снижение сахара, сохранение удовольствия

Поскольку сахар является активным ингредиентом, он отвечает не только за восприятие сладости, но и влияет на другие важные сенсорные характеристики продукта.

При снижении сахара в рецептуре страдают вкус, аромат и текстура напитка — продукт может казаться «пустым» или не таким сбалансированным.

Линейка натуральных ароматизаторов REDsugar от Bell разработана специально для того, чтобы компенсировать эти потери. Благодаря взаимодействию с другими ингредиентами, такие ароматизаторы помогают сохранить вкус, насыщенность и приятное послевкусие, которые обычно обеспечиваются сахаром.

Проще говоря, REDsugar не даёт вкусу «развалиться» при снижении сахара и делает продукт по-прежнему вкусным, полноценным и натуральным.

В результате содержание сахара может быть снижено как минимум на 30% — в зависимости от рецептуры и области применения.

При этом ароматизаторы REDsugar могут быть обозначены как «натуральные ароматизаторы», что делает их идеальными для продуктов с концепцией чистой этикетки.

Преимущества

Преимущества натуральной линейки ароматизаторов Bell REDsugar


  • Снижение содержания сахара как минимум на 30%


  • Функциональные решения в соответствии с политическими требованиями


  • Обозначение как «натуральный ароматизатор» для чистой этикетки


  • Соответствие высочайшим отраслевым стандартам и требованиям к качеству

Категории

Вкусовые решения Bell успешно протестированы в различных сегментах и применениях, наиболее затронутых трендом на снижение сахара.

Bell предлагает вкусовые решения для:


  • Безалкогольные напитки


  • Ароматизированная вода


  • Горячие напитки


  • Алкогольные напитки


  • Молочные продукты, например йогурты


  • Мороженое


  • Хлебобулочные изделия

Заключение

В условиях растущей озабоченности по поводу потребления сахара и усиления политических и экономических факторов, влияющих на пищевую индустрию, компаниям необходимо пересматривать рецептуры и находить новые решения для производства продуктов с пониженным содержанием сахара, при этом не теряя вкусового качества.

Линейка натуральных ароматизаторов REDsugar от Bell, предоставляют эффективное решение, позволяя сохранить полноценный вкус и текстуру, при этом соответствуя требованиям "чистой этикетки".

Источник: Bell Flavors & Fragrances EMEAI

Коротко о нас

Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.


Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.

Наследие

Schimmel & Co.

Более 180 лет научных разработок в области вкусов и ароматов

Ищете промышленные

ароматизаторы

для

пищевого производства?

Мы поможем.

Коротко о нас

Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.


Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.

Наследие

Schimmel & Co.

Более 180 лет научных разработок в области вкусов и ароматов

Наследие

Schimmel & Co.

Более 180 лет научных разработок в области вкусов и ароматов

Ищете промышленные

ароматизаторы

для

пищевого производства?

Мы поможем.

Ищете промышленные

ароматизаторы

для

пищевого производства?

Мы поможем.

Нужны

Нужны

образцы

образцы

?

?

У нас они есть.

У нас они есть.

Вам также может быть интересно…

Вам также может быть интересно…

Вам может быть интересно…

Коротко о нас

Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.


Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.

Хотите больше таких материалов?

Узнавайте о новом первыми

Хотите больше таких материалов?

Узнавайте о новом первыми

Хотите больше таких материалов?

Узнавайте о новом первыми

Ваши идеи - наши решения

Либо напишите нам

Ваши идеи

наши решения

Либо напишите нам

Ваши идеи - наши решения

Либо напишите нам

Казахстан

г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L

Кыргызстан

г. Бишкек, ул. Интергельпо,

Узбекистан

Массив Чиланазар, квартал Е, д. 6

Казахстан

г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L

Кыргызстан

г. Бишкек, ул. Интергельпо, 1А

Узбекистан

Массив Чиланазар, квартал Е, д. 6

Казахстан

г. Алматы, ул. Прокофьева, 148,

офис L

Кыргызстан

г. Бишкек, ул. Интергельпо,

Узбекистан

Массив Чиланазар, квартал Е,

д. 6

остались вопросы?
свяжитесь с нами

Казахстан, г. Алматы
Улица Прокофьева,

148, ​1 этаж, офис L

+7 727 395-32-40

asar.almaty@asarltd.com

Кыргызстан, г. Бишкек
Улица Интергельпо,

+996 772 501907

asar.bishkek@asarltd.com

Узбекистан, г. Ташкент
Массив Чиланазар,

кв-л Е, д. 6

+998 770 327226

asar.tashkent@asarltd.com

© 2025 — ASAR LTD. Все права защищены


остались вопросы?
свяжитесь с нами

Казахстан, г. Алматы
Улица Прокофьева,

148, ​1 этаж, офис L

+7 727 395-32-40

asar.almaty@asarltd.com

Кыргызстан, г. Бишкек
Улица Интергельпо,

+996 772 501907

asar.bishkek@asarltd.com

Узбекистан, г. Ташкент
Массив Чиланазар,

кв-л Е, д. 6

+998 770 327226

asar.tashkent@asarltd.com

© 2025 — ASAR LTD. Все права защищены


Казахстан, г. Алматы
Улица Прокофьева,

148, ​1 этаж, офис L

+7 727 395-32-40

asar.almaty@asarltd.com

Кыргызстан, г. Бишкек
Улица Интергельпо,

+996 772 501907

asar.bishkek@asarltd.com

Узбекистан, г. Ташкент
Массив Чиланазар,

кв-л Е, д. 6

+998 770 327226

asar.tashkent@asarltd.com

© 2025 — ASAR LTD. Все права защищены