Подсластители — это вещества, используемые для создания сладкого вкуса в продуктах, при этом они могут быть значительно более сладкими, чем обычный сахар. Подсластители применяются в пищевой промышленности, диетическом питании и производстве безалкогольных напитков, позволяя снизить калорийность продуктов

Существует два основных типа подсластителей: натуральные и искусственные. Натуральные подсластители, такие как стевия и агавовый сироп, получаются из растений и обладают определенными питательными свойствами. Искусственные подсластители, такие как аспартам и сукралоза, создаются синтетически и часто используются в небольших количествах, так как они значительно слаще сахара.

Подсластители помогают улучшить вкус различных продуктов, включая напитки, десерты и кондитерские изделия, делая их более привлекательными для потребителей, особенно для тех, кто следит за калориями