Полидекстроза является медленноусвояемым углеводом со свойствами пребиотического пищевого волокна и широко признанным источником пищевых волокон, пригодных для многочисленных применений (замена сахаров в кондитерских изделиях, мороженое и замороженные десерты, молочные продукты, напитки). Компания выпускает несколько модификаций полидекстрозы под торговой маркой Litesse®

Полидекстроза как пищевая добавка:

• Е 1200: текстурный ингредиент, влагоудерживающий агент, наполнитель

• Технологические свойства полидекстрозы очень близки к сахарозе и глюкозному сиропу

• Полидекстроза может выступать в ряде продуктов как заменитель и/или имитатор жира

• Благодаря нейтральному вкусу и текстурным характеристикам может быть включена в рецептуру практически любого пищевого продукта

• В последние десятилетия подтверждены свойства пищевого волокна с пребиотическими свойствами

• Существенный рост полезных бактерий родов Lactobacillus и Bifidus и в результате подавление токсинообразующих бактерий

  Litesse® дает возможность вынесения на этикетку высокого содержания волокон, даже в чувствительных продуктах; используется для снижения или замены сахара и жира; расширяет возможности использования в прозрачных напитках и улучшает потребительские качества продукта