Введение
Когда-то ароматизированная вода воспринималась как дополнение к ассортименту напитков, как более лёгкая альтернатива сладким газировкам и сокам.
Сегодня же это самостоятельная и быстрорастущая категория, которая уверенно конкурирует за место в корзине покупателя и современные потребители ждут от нее большего — чистоты состава, дополнительной пользы для организма и в то же время уникального вкусового опыта.
И те кто улавливают этот тренд, получают хорошую возможность укрепить свои позиции в категории и расширить аудиторию за счёт более точного соответствия ожиданиям рынка.
В статье вы узнаете:
1) Какие тренды формируют рынок ароматизированной воды сегодня;
2) Цифры и прогнозы по глобальному рынку ароматизированной воды и отдельным регионам;
3) Какие вкусы и форматы набирают популярность.
Тренд №1 - Акцент на натуральность
Современные потребители стали более информированными и уделяют больше внимания составу продуктов.
Поэтому тренд на "чистую этикетку" с короткими и понятными списками ингредиентов набирает популярность и в категории вкусовой воды и воды с добавками.
Покупатели хотят видеть короткий и ясный список компонентов — все используемые добавки должны быть максимально натурального происхождения.
Однако решающее слово всё равно остаётся за вкусом: повторная покупка возможна только в том случае, если продукт действительно нравится.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
В последнее время растительные экстракты всё активнее используются в рецептурах безалкогольных напитков.
Первая причина — они придают продукту более натуральный и аутентичный вид, что важно в контексте тренда на натуральность и чистую этикетку.
Кроме того, ботанические экстракты позволяют создавать изысканные и привлекательные для потребителя продукты без необходимости кардинально менять состав.
Для производителей это открывает широкие возможности по маркировке и заявляемым на этикетке преимуществам: использование растительных экстрактов отлично помогает соответствовать ожиданиям потребителей в отношении простоты и понятности ингредиентов.
Bell Flavors & Fragrances работает с растительными экстрактами уже более века, продолжая традиции легендарной немецкой компании Schimmel & Co., одного из пионеров мировой ароматической индустрии.
Благодаря широкому ботаническому архиву и эксклюзивным методам экстракции Bell создаёт ингредиенты, максимально близкие к природным аналогам по аромату, вкусу и визуальному восприятию.
*Ознакомиться с полным перечнем растительных экстрактов вы можете в нашем каталоге Belltanicals® - Вдохновение из мира ботаники.
Тренд №3 — Функциональность и добавленная польза
В современном стремительном ритме жизни, где всё больше внимания уделяется здоровью и благополучию, потребители всё чаще выбирают продукты с ощущаемой пользой для их организма.
Этот сдвиг стал мощным стимулом для роста функциональных продуктов и напитков, особенно заметного в категории бутилированной воды.
Функциональные и оздоровительные заявления уже прочно закрепились в новых запусках этой категории.
Бренды, которые акцентируют внимание на содержании витаминов, минералов и других полезных компонентов прямо на упаковке, усиливают восприятие бутилированной воды как очевидного и разумного выбора для тех, кто заботится о здоровье.
Функциональные заявления и заявления о добавленной пользе (“Plus” claims)* продолжают набирать популярность, особенно заметен рост инноваций за последние 12 месяцев.
Среди напитков со вкусом воды, выпущенных за последний год, лидируют заявления о содержании витаминов и минералов.
За ними следуют утверждения, связанные с повышением энергии и прочими функциональными свойствами.
Тренд №4 — Рост популярности воды в банках
Инновационная Упаковка
Оригинальный и нестандартный дизайн упаковки воды в банках помогает привлекать внимание потребителей и создавать конкурентное преимущество.
Одним из ярких примеров успешного использования нестандартной упаковки и брендинга является Liquid Death — бренд, который превратил воду в банке в вирусный маркетинговый феномен, о чем подробно рассказываем в отдельной статье.
«Устойчивое Развитие»
Форматы воды в жестяных банках всё чаще появляются на полках магазинов, в том числе как альтернатива пластиковым бутылкам, на фоне растущей обеспокоенности потребителей экологией.
Они воспринимаются как экологически устойчивый вариант упаковки в индустрии потребительских товаров.
Число потребителей, ориентированных на устойчивое потребление, продолжает расти, что стимулирует дополнительный спрос на такие форматы.
Анализ рынка ароматизированной воды
Глобальный рынок
Мировой сегмент ароматизированной воды продолжает уверенно расти.
По данным Euromonitor, к 2026 году объём продаж достигнет 15,6 млрд литров, а розничная выручка — 21,15 млрд евро, что соответствует среднегодовому росту около 10%.
Абсолютными лидерами по объёмам остаются Северная Америка и Западная Европа.
Высокие темпы роста демонстрируют Россия (8,2% CAGR 2021–2026), Украина (4,4% CAGR 2021-2026, Финляндия (7,2% CAGR 2021-2026) и Испания (7% CAGR 2021-2026).
Европа: вкусовые предпочтения
Рынок ароматизированной воды в Европе развивается стабильно, а вкусовые тренды здесь довольно устойчивы.
Лидеры почти не меняются из года в год, что даёт чёткий ориентир при разработке новинок.
Лимон в чистом виде — безусловный фаворит, а сочетания с лаймом или мятой прочно закрепились в топе.
В числе популярных — клубника, малина, персик и яблоко, а среди двойных вкусов растёт интерес к экзотическим нотам - манго, маракуйя, ананас.
Новые вкусы в Европе чаще всего появляются на крупнейших и наиболее конкурентных рынках — в Великобритании, Германии и Франции.
Что касается маркировки, на передний план выходят заявления о функциональности продукта (+362%), включая обогащение витаминами, минералами или другими полезными компонентами.
Также заметно растёт использование маркировок, связанных с сжиганием жира (+362%), продуктами для детей (+246%) и вегетарианскими решениями (+207%).
Эти акценты помогают брендам выделяться на полке и точнее попадать в ожидания целевой аудитории.
Ближний Восток & Африка: вкусовые предпочтения
На рынках Ближнего Востока и Африки вкусовые тренды в ароматизированной воде сохраняют баланс между классикой и экзотикой. Лимон так же остаётся безусловным лидером. Популярны также клубника, ананас, персик и цитрусовые.
Среди двойных вкусов, помимо классических дуэтов, набирают популярность экзотические сочетания — манго с маракуйей, яблоко с киви, мандарин с лемонграссом.
В статье мы поделились самыми основными трендами и базовой аналитикой в сегменте ароматизированной воды.
Если вам интересна эта тема и вы хотите узнать больше, вы можете скачать полный отчет Bell Flavors & Fragrances - Flavoured Water Marketing Report 2025 на русском языке, нажав на оранжевую иконку выше.
*Все представленные решения доступны к реализации с Bell Flavors & Fragrances.
Ароматизированная вода в 2025 году: что нужно знать производителю
Введение
Когда-то ароматизированная вода воспринималась как дополнение к ассортименту напитков, как более лёгкая альтернатива сладким газировкам и сокам.
Сегодня же это самостоятельная и быстрорастущая категория, которая уверенно конкурирует за место в корзине покупателя и современные потребители ждут от нее большего — чистоты состава, дополнительной пользы для организма и в то же время уникального вкусового опыта.
И те кто улавливают этот тренд, получают хорошую возможность укрепить свои позиции в категории и расширить аудиторию за счёт более точного соответствия ожиданиям рынка.
В статье вы узнаете:
1) Какие тренды формируют рынок ароматизированной воды сегодня;
2) Цифры и прогнозы по глобальному рынку ароматизированной воды и отдельным регионам;
3) Какие вкусы и форматы набирают популярность.
Тренд №1 - Акцент на натуральность
Современные потребители стали более информированными и уделяют больше внимания составу продуктов.
Поэтому тренд на "чистую этикетку" с короткими и понятными списками ингредиентов набирает популярность и в категории вкусовой воды и воды с добавками.
Покупатели хотят видеть короткий и ясный список компонентов — все используемые добавки должны быть максимально натурального происхождения.
Однако решающее слово всё равно остаётся за вкусом: повторная покупка возможна только в том случае, если продукт действительно нравится.
В последнее время растительные экстракты всё активнее используются в рецептурах безалкогольных напитков.
Первая причина — они придают продукту более натуральный и аутентичный вид, что важно в контексте тренда на натуральность и чистую этикетку.
Кроме того, ботанические экстракты позволяют создавать изысканные и привлекательные для потребителя продукты без необходимости кардинально менять состав.
Для производителей это открывает широкие возможности по маркировке и заявляемым на этикетке преимуществам: использование растительных экстрактов отлично помогает соответствовать ожиданиям потребителей в отношении простоты и понятности ингредиентов.
Bell Flavors & Fragrances работает с растительными экстрактами уже более века, продолжая традиции легендарной немецкой компании Schimmel & Co., одного из пионеров мировой ароматической индустрии.
Благодаря широкому ботаническому архиву и эксклюзивным методам экстракции Bell создаёт ингредиенты, максимально близкие к природным аналогам по аромату, вкусу и визуальному восприятию.
*Ознакомиться с полным перечнем растительных экстрактов вы можете в нашем каталоге Belltanicals® - Вдохновение из мира ботаники.
Тренд №3 — Функциональность и добавленная польза
В современном стремительном ритме жизни, где всё больше внимания уделяется здоровью и благополучию, потребители всё чаще выбирают продукты с ощущаемой пользой для их организма.
Этот сдвиг стал мощным стимулом для роста функциональных продуктов и напитков, особенно заметного в категории бутилированной воды.
Функциональные и оздоровительные заявления уже прочно закрепились в новых запусках этой категории.
Бренды, которые акцентируют внимание на содержании витаминов, минералов и других полезных компонентов прямо на упаковке, усиливают восприятие бутилированной воды как очевидного и разумного выбора для тех, кто заботится о здоровье.
Функциональные заявления и заявления о добавленной пользе (“Plus” claims)* продолжают набирать популярность, особенно заметен рост инноваций за последние 12 месяцев.
Среди напитков со вкусом воды, выпущенных за последний год, лидируют заявления о содержании витаминов и минералов.
За ними следуют утверждения, связанные с повышением энергии и прочими функциональными свойствами.
Тренд №4 — Рост популярности воды в банках
Инновационная Упаковка
Оригинальный и нестандартный дизайн упаковки воды в банках помогает привлекать внимание потребителей и создавать конкурентное преимущество.
Одним из ярких примеров успешного использования нестандартной упаковки и брендинга является Liquid Death — бренд, который превратил воду в банке в вирусный маркетинговый феномен, о чем подробно рассказываем в отдельной статье.
«Устойчивое Развитие»
Форматы воды в жестяных банках всё чаще появляются на полках магазинов, в том числе как альтернатива пластиковым бутылкам, на фоне растущей обеспокоенности потребителей экологией.
Они воспринимаются как экологически устойчивый вариант упаковки в индустрии потребительских товаров.
Число потребителей, ориентированных на устойчивое потребление, продолжает расти, что стимулирует дополнительный спрос на такие форматы.
Анализ рынка ароматизированной воды
Глобальный рынок
Мировой сегмент ароматизированной воды продолжает уверенно расти.
По данным Euromonitor, к 2026 году объём продаж достигнет 15,6 млрд литров, а розничная выручка — 21,15 млрд евро, что соответствует среднегодовому росту около 10%.
Абсолютными лидерами по объёмам остаются Северная Америка и Западная Европа.
Высокие темпы роста демонстрируют Россия (8,2% CAGR 2021–2026), Украина (4,4% CAGR 2021-2026, Финляндия (7,2% CAGR 2021-2026) и Испания (7% CAGR 2021-2026).
Европа: вкусовые предпочтения
Рынок ароматизированной воды в Европе развивается стабильно, а вкусовые тренды здесь довольно устойчивы.
Лидеры почти не меняются из года в год, что даёт чёткий ориентир при разработке новинок.
Лимон в чистом виде — безусловный фаворит, а сочетания с лаймом или мятой прочно закрепились в топе.
В числе популярных — клубника, малина, персик и яблоко, а среди двойных вкусов растёт интерес к экзотическим нотам - манго, маракуйя, ананас.
Новые вкусы в Европе чаще всего появляются на крупнейших и наиболее конкурентных рынках — в Великобритании, Германии и Франции.
Что касается маркировки, на передний план выходят заявления о функциональности продукта (+362%), включая обогащение витаминами, минералами или другими полезными компонентами.
Также заметно растёт использование маркировок, связанных с сжиганием жира (+362%), продуктами для детей (+246%) и вегетарианскими решениями (+207%).
Эти акценты помогают брендам выделяться на полке и точнее попадать в ожидания целевой аудитории.
Ближний Восток & Африка: вкусовые предпочтения
На рынках Ближнего Востока и Африки вкусовые тренды в ароматизированной воде сохраняют баланс между классикой и экзотикой. Лимон так же остаётся безусловным лидером. Популярны также клубника, ананас, персик и цитрусовые.
Среди двойных вкусов, помимо классических дуэтов, набирают популярность экзотические сочетания — манго с маракуйей, яблоко с киви, мандарин с лемонграссом.
В статье мы поделились самыми основными трендами и базовой аналитикой в сегменте ароматизированной воды.
Если вам интересна эта тема и вы хотите узнать больше, вы можете скачать полный отчет Bell Flavors & Fragrances - Flavoured Water Marketing Report 2025 на русском языке, нажав на оранжевую иконку выше.
*Все представленные решения доступны к реализации с Bell Flavors & Fragrances.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Ароматическое наследие Саксонии
Более 180 лет научных разработок в области ароматических веществ
Ароматическое наследие Саксонии
Более 180 лет научных разработок в области ароматических веществ
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
О чем эта статья:
Нужны
ароматизаторы
?
У нас они есть.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо,
1А
Узбекистан
Массив Чиланазар, квартал Е, д. 6
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо, 1А
Узбекистан
Массив Чиланазар, квартал Е, д. 6
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148,
офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо,
1А
Узбекистан
Массив Чиланазар, квартал Е,
д. 6
Введение
Когда-то ароматизированная вода воспринималась как дополнение к ассортименту напитков, как более лёгкая альтернатива сладким газировкам и сокам.
Сегодня же это самостоятельная и быстрорастущая категория, которая уверенно конкурирует за место в корзине покупателя и современные потребители ждут от нее большего — чистоты состава, дополнительной пользы для организма и в то же время уникального вкусового опыта.
И те кто улавливают этот тренд, получают хорошую возможность укрепить свои позиции в категории и расширить аудиторию за счёт более точного соответствия ожиданиям рынка.
В статье вы узнаете:
1) Какие тренды формируют рынок ароматизированной воды сегодня;
2) Цифры и прогнозы по глобальному рынку ароматизированной воды и отдельным регионам;
3) Какие вкусы и форматы набирают популярность.
Тренд №1 - Акцент на натуральность
Современные потребители стали более информированными и уделяют больше внимания составу продуктов.
Поэтому тренд на "чистую этикетку" с короткими и понятными списками ингредиентов набирает популярность и в категории вкусовой воды и воды с добавками.
Покупатели хотят видеть короткий и ясный список компонентов — все используемые добавки должны быть максимально натурального происхождения.
Однако решающее слово всё равно остаётся за вкусом: повторная покупка возможна только в том случае, если продукт действительно нравится.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
Тренд №2 - Растительные экстракты
В последнее время растительные экстракты всё активнее используются в рецептурах безалкогольных напитков.
Первая причина — они придают продукту более натуральный и аутентичный вид, что важно в контексте тренда на натуральность и чистую этикетку.
Кроме того, ботанические экстракты позволяют создавать изысканные и привлекательные для потребителя продукты без необходимости кардинально менять состав.
Для производителей это открывает широкие возможности по маркировке и заявляемым на этикетке преимуществам: использование растительных экстрактов отлично помогает соответствовать ожиданиям потребителей в отношении простоты и понятности ингредиентов.
Bell Flavors & Fragrances работает с растительными экстрактами уже более века, продолжая традиции легендарной немецкой компании Schimmel & Co., одного из пионеров мировой ароматической индустрии.
Благодаря широкому ботаническому архиву и эксклюзивным методам экстракции Bell создаёт ингредиенты, максимально близкие к природным аналогам по аромату, вкусу и визуальному восприятию.
*Ознакомиться с полным перечнем растительных экстрактов вы можете в нашем каталоге Belltanicals® - Вдохновение из мира ботаники.
Тренд №3 — Функциональность и добавленная польза
В современном стремительном ритме жизни, где всё больше внимания уделяется здоровью и благополучию, потребители всё чаще выбирают продукты с ощущаемой пользой для их организма.
Этот сдвиг стал мощным стимулом для роста функциональных продуктов и напитков, особенно заметного в категории бутилированной воды.
Функциональные и оздоровительные заявления уже прочно закрепились в новых запусках этой категории.
Бренды, которые акцентируют внимание на содержании витаминов, минералов и других полезных компонентов прямо на упаковке, усиливают восприятие бутилированной воды как очевидного и разумного выбора для тех, кто заботится о здоровье.
Функциональные заявления и заявления о добавленной пользе (“Plus” claims)* продолжают набирать популярность, особенно заметен рост инноваций за последние 12 месяцев.
Среди напитков со вкусом воды, выпущенных за последний год, лидируют заявления о содержании витаминов и минералов.
За ними следуют утверждения, связанные с повышением энергии и прочими функциональными свойствами.
Тренд №4 — Рост популярности воды в банках
Инновационная Упаковка
Оригинальный и нестандартный дизайн упаковки воды в банках помогает привлекать внимание потребителей и создавать конкурентное преимущество.
Одним из ярких примеров успешного использования нестандартной упаковки и брендинга является Liquid Death — бренд, который превратил воду в банке в вирусный маркетинговый феномен, о чем подробно рассказываем в отдельной статье.
«Устойчивое Развитие»
Форматы воды в жестяных банках всё чаще появляются на полках магазинов, в том числе как альтернатива пластиковым бутылкам, на фоне растущей обеспокоенности потребителей экологией.
Они воспринимаются как экологически устойчивый вариант упаковки в индустрии потребительских товаров.
Число потребителей, ориентированных на устойчивое потребление, продолжает расти, что стимулирует дополнительный спрос на такие форматы.
Анализ рынка ароматизированной воды
Глобальный рынок
Мировой сегмент ароматизированной воды продолжает уверенно расти.
По данным Euromonitor, к 2026 году объём продаж достигнет 15,6 млрд литров, а розничная выручка — 21,15 млрд евро, что соответствует среднегодовому росту около 10%.
Абсолютными лидерами по объёмам остаются Северная Америка и Западная Европа.
Высокие темпы роста демонстрируют Россия (8,2% CAGR 2021–2026), Украина (4,4% CAGR 2021-2026, Финляндия (7,2% CAGR 2021-2026) и Испания (7% CAGR 2021-2026).
Европа: вкусовые предпочтения
Рынок ароматизированной воды в Европе развивается стабильно, а вкусовые тренды здесь довольно устойчивы.
Лидеры почти не меняются из года в год, что даёт чёткий ориентир при разработке новинок.
Лимон в чистом виде — безусловный фаворит, а сочетания с лаймом или мятой прочно закрепились в топе.
В числе популярных — клубника, малина, персик и яблоко, а среди двойных вкусов растёт интерес к экзотическим нотам - манго, маракуйя, ананас.
Новые вкусы в Европе чаще всего появляются на крупнейших и наиболее конкурентных рынках — в Великобритании, Германии и Франции.
Что касается маркировки, на передний план выходят заявления о функциональности продукта (+362%), включая обогащение витаминами, минералами или другими полезными компонентами.
Также заметно растёт использование маркировок, связанных с сжиганием жира (+362%), продуктами для детей (+246%) и вегетарианскими решениями (+207%).
Эти акценты помогают брендам выделяться на полке и точнее попадать в ожидания целевой аудитории.
Ближний Восток & Африка: вкусовые предпочтения
На рынках Ближнего Востока и Африки вкусовые тренды в ароматизированной воде сохраняют баланс между классикой и экзотикой. Лимон так же остаётся безусловным лидером. Популярны также клубника, ананас, персик и цитрусовые.
Среди двойных вкусов, помимо классических дуэтов, набирают популярность экзотические сочетания — манго с маракуйей, яблоко с киви, мандарин с лемонграссом.
В статье мы поделились самыми основными трендами и базовой аналитикой в сегменте ароматизированной воды.
Если вам интересна эта тема и вы хотите узнать больше, вы можете скачать полный отчет Bell Flavors & Fragrances - Flavoured Water Marketing Report 2025 на русском языке, нажав на оранжевую иконку выше.