Каррагинаны — это натуральные полисахариды, извлекаемые из красных морских водорослей, таких как Chondrus crispus

Эти компоненты широко используются в пищевой промышленности как загустители, стабилизаторы и желирующие агенты в различных продуктах, для повышения вязкости, создания стабильных эмульсий и улучшения текстуры продуктов

Каррагинаны являются важным ингредиентом, который помогает обеспечить желаемую текстуру и стабильность продуктов, что делает их популярными в современных пищевых технологиях