Растительные жиры – это масла и жиры, получаемые из растений, таких как семена, орехи, плоды. Они бывают как насыщенными, так и ненасыщенными

Наиболее популярные виды растительных жиров включают пальмовое масло, кокосовое масло, оливковое масло и соевое масло. Растительные жиры часто используются в производстве кондитерских изделий, маргарина, соусов, мороженого и молочных заменителей, таких как растительные сливки

Благодаря наличию полезных жирных кислот, в последние годы интерес к растительным жирам возрос, в связи с тенденцией к здоровому питанию и растительным диетам