Растущая значимость снижения сахара на рынке
По данным исследований, почти 90% потребителей во всём мире обращают внимание на содержание сахара, подсластителей или соответствующие заявления при выборе основных продуктов питания и напитков.
Растущая озабоченность по поводу потребления сахара подталкивают пищевую индустрию к пересмотру рецептур и разработке новых продуктов с пониженным содержанием сахара.
Одновременно с этим правительства ряда государств вводят налоги на продукты, подслащённые сахаром, что делает реформулирование неизбежным во многих странах.
Таким образом, перед индустрией стоят серьёзные вызовы: успешные продукты требуют использования натуральных ингредиентов, меньшего количества сахара и замены искусственных подсластителей, при этом потребители не хотят и не готовы идти на компромиссы во вкусе.
Функциональные вкусовые решения для снижения сахара
Снижение содержания сахара — одна из центральных тем в пищевой и напиточной индустрии, особенно в Западной Европе.
Политические ограничения, стремление производителей уменьшить количество сахара в своих продуктах стимулируют разработку новых рецептур и повышают спрос на продукты с пониженным содержанием сахара, особенно в сегментах напитков, молочных продуктов и мороженого.
Уменьшение сахара в продуктах питания представляет серьёзную задачу для производителей: затрагиваются не только технические характеристики на этапе производства, но и вкус, полнота ощущений и текстура.
Как надёжный партнёр с уникальной экспертизой во вкусах, Bell предлагает функциональные решения, которые не только положительно влияют на вкус, текстуру и ощущения во рту, но и соответствуют ожиданиям потребителей в отношении «чистой этикетки».
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
пищевого производства?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
пищевого производства?
Мы поможем.
REDsugar: Снижение сахара, сохранение удовольствия
Поскольку сахар является активным ингредиентом, он отвечает не только за восприятие сладости, но и влияет на другие важные сенсорные характеристики продукта.
При снижении сахара в рецептуре страдают вкус, аромат и текстура напитка — продукт может казаться «пустым» или не таким сбалансированным.
Линейка натуральных ароматизаторов REDsugar от Bell разработана специально для того, чтобы компенсировать эти потери. Благодаря взаимодействию с другими ингредиентами, такие ароматизаторы помогают сохранить вкус, насыщенность и приятное послевкусие, которые обычно обеспечиваются сахаром.
Проще говоря, REDsugar не даёт вкусу «развалиться» при снижении сахара и делает продукт по-прежнему вкусным, полноценным и натуральным.
В результате содержание сахара может быть снижено как минимум на 30% — в зависимости от рецептуры и области применения.
При этом ароматизаторы REDsugar могут быть обозначены как «натуральные ароматизаторы», что делает их идеальными для продуктов с концепцией чистой этикетки.
Преимущества
Преимущества натуральной линейки ароматизаторов Bell REDsugar
Снижение содержания сахара как минимум на 30%
Функциональные решения в соответствии с политическими требованиями
Обозначение как «натуральный ароматизатор» для чистой этикетки
Соответствие высочайшим отраслевым стандартам и требованиям к качеству
Категории
Вкусовые решения Bell успешно протестированы в различных сегментах и применениях, наиболее затронутых трендом на снижение сахара.
Bell предлагает вкусовые решения для:
Безалкогольные напитки
Ароматизированная вода
Горячие напитки
Алкогольные напитки
Молочные продукты, например йогурты
Мороженое
Хлебобулочные изделия
Заключение
В условиях растущей озабоченности по поводу потребления сахара и усиления политических и экономических факторов, влияющих на пищевую индустрию, компаниям необходимо пересматривать рецептуры и находить новые решения для производства продуктов с пониженным содержанием сахара, при этом не теряя вкусового качества.
Линейка натуральных ароматизаторов REDsugar от Bell, предоставляют эффективное решение, позволяя сохранить полноценный вкус и текстуру, при этом соответствуя требованиям "чистой этикетки".
Источник: Bell Flavors & Fragrances EMEAI
Вам также может быть интересно…
Растущая значимость снижения сахара на рынке
По данным исследований, почти 90% потребителей во всём мире обращают внимание на содержание сахара, подсластителей или соответствующие заявления при выборе основных продуктов питания и напитков.
Растущая озабоченность по поводу потребления сахара подталкивают пищевую индустрию к пересмотру рецептур и разработке новых продуктов с пониженным содержанием сахара.
Одновременно с этим правительства ряда государств вводят налоги на продукты, подслащённые сахаром, что делает реформулирование неизбежным во многих странах.
Таким образом, перед индустрией стоят серьёзные вызовы: успешные продукты требуют использования натуральных ингредиентов, меньшего количества сахара и замены искусственных подсластителей, при этом потребители не хотят и не готовы идти на компромиссы во вкусе.
Функциональные вкусовые решения для снижения сахара
Снижение содержания сахара — одна из центральных тем в пищевой и напиточной индустрии, особенно в Западной Европе.
Политические ограничения, стремление производителей уменьшить количество сахара в своих продуктах стимулируют разработку новых рецептур и повышают спрос на продукты с пониженным содержанием сахара, особенно в сегментах напитков, молочных продуктов и мороженого.
Уменьшение сахара в продуктах питания представляет серьёзную задачу для производителей: затрагиваются не только технические характеристики на этапе производства, но и вкус, полнота ощущений и текстура.
Как надёжный партнёр с уникальной экспертизой во вкусах, Bell предлагает функциональные решения, которые не только положительно влияют на вкус, текстуру и ощущения во рту, но и соответствуют ожиданиям потребителей в отношении «чистой этикетки».
REDsugar: Снижение сахара, сохранение удовольствия
Поскольку сахар является активным ингредиентом, он отвечает не только за восприятие сладости, но и влияет на другие важные сенсорные характеристики продукта.
При снижении сахара в рецептуре страдают вкус, аромат и текстура напитка — продукт может казаться «пустым» или не таким сбалансированным.
Линейка натуральных ароматизаторов REDsugar от Bell разработана специально для того, чтобы компенсировать эти потери. Благодаря взаимодействию с другими ингредиентами, такие ароматизаторы помогают сохранить вкус, насыщенность и приятное послевкусие, которые обычно обеспечиваются сахаром.
Проще говоря, REDsugar не даёт вкусу «развалиться» при снижении сахара и делает продукт по-прежнему вкусным, полноценным и натуральным.
В результате содержание сахара может быть снижено как минимум на 30% — в зависимости от рецептуры и области применения.
При этом ароматизаторы REDsugar могут быть обозначены как «натуральные ароматизаторы», что делает их идеальными для продуктов с концепцией чистой этикетки.
Преимущества
Преимущества натуральной линейки ароматизаторов Bell REDsugar
Снижение содержания сахара как минимум на 30%
Функциональные решения в соответствии с политическими требованиями
Обозначение как «натуральный ароматизатор» для чистой этикетки
Соответствие высочайшим отраслевым стандартам и требованиям к качеству
Категории
Вкусовые решения Bell успешно протестированы в различных сегментах и применениях, наиболее затронутых трендом на снижение сахара.
Bell предлагает вкусовые решения для:
Безалкогольные напитки
Ароматизированная вода
Горячие напитки
Алкогольные напитки
Молочные продукты, например йогурты
Мороженое
Хлебобулочные изделия
Заключение
В условиях растущей озабоченности по поводу потребления сахара и усиления политических и экономических факторов, влияющих на пищевую индустрию, компаниям необходимо пересматривать рецептуры и находить новые решения для производства продуктов с пониженным содержанием сахара, при этом не теряя вкусового качества.
Линейка натуральных ароматизаторов REDsugar от Bell, предоставляют эффективное решение, позволяя сохранить полноценный вкус и текстуру, при этом соответствуя требованиям "чистой этикетки".
Источник: Bell Flavors & Fragrances EMEAI
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Наследие
Schimmel & Co.
Более 180 лет научных разработок в области вкусов и ароматов
Наследие
Schimmel & Co.
Более 180 лет научных разработок в области вкусов и ароматов
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
пищевого производства?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
пищевого производства?
Мы поможем.
О чем эта статья:
Нужны
образцы
?
У нас они есть.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Kazakhstan
Almaty, Prokofiev St., 148, Office L, 1st floor
Kyrgyzstan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Uzbekistan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Kazakhstan
Almaty, Prokofiev St., 148, Office L, 1st floor
Kyrgyzstan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Uzbekistan
Tashkent, Chilonzor district, Quarter E, 6
Kazakhstan
Almaty, Prokofiev St., 148, Office L, 1st floor
Kyrgyzstan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Uzbekistan
Tashkent, Chilonzor district, Quarter E, 6
Растущая значимость снижения сахара на рынке
По данным исследований, почти 90% потребителей во всём мире обращают внимание на содержание сахара, подсластителей или соответствующие заявления при выборе основных продуктов питания и напитков.
Растущая озабоченность по поводу потребления сахара подталкивают пищевую индустрию к пересмотру рецептур и разработке новых продуктов с пониженным содержанием сахара.
Одновременно с этим правительства ряда государств вводят налоги на продукты, подслащённые сахаром, что делает реформулирование неизбежным во многих странах.
Таким образом, перед индустрией стоят серьёзные вызовы: успешные продукты требуют использования натуральных ингредиентов, меньшего количества сахара и замены искусственных подсластителей, при этом потребители не хотят и не готовы идти на компромиссы во вкусе.
Функциональные вкусовые решения для снижения сахара
Снижение содержания сахара — одна из центральных тем в пищевой и напиточной индустрии, особенно в Западной Европе.
Политические ограничения, стремление производителей уменьшить количество сахара в своих продуктах стимулируют разработку новых рецептур и повышают спрос на продукты с пониженным содержанием сахара, особенно в сегментах напитков, молочных продуктов и мороженого.
Уменьшение сахара в продуктах питания представляет серьёзную задачу для производителей: затрагиваются не только технические характеристики на этапе производства, но и вкус, полнота ощущений и текстура.
Как надёжный партнёр с уникальной экспертизой во вкусах, Bell предлагает функциональные решения, которые не только положительно влияют на вкус, текстуру и ощущения во рту, но и соответствуют ожиданиям потребителей в отношении «чистой этикетки».
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
пищевого производства?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
пищевого производства?
Мы поможем.
REDsugar: Снижение сахара, сохранение удовольствия
Поскольку сахар является активным ингредиентом, он отвечает не только за восприятие сладости, но и влияет на другие важные сенсорные характеристики продукта.
При снижении сахара в рецептуре страдают вкус, аромат и текстура напитка — продукт может казаться «пустым» или не таким сбалансированным.
Линейка натуральных ароматизаторов REDsugar от Bell разработана специально для того, чтобы компенсировать эти потери. Благодаря взаимодействию с другими ингредиентами, такие ароматизаторы помогают сохранить вкус, насыщенность и приятное послевкусие, которые обычно обеспечиваются сахаром.
Проще говоря, REDsugar не даёт вкусу «развалиться» при снижении сахара и делает продукт по-прежнему вкусным, полноценным и натуральным.
В результате содержание сахара может быть снижено как минимум на 30% — в зависимости от рецептуры и области применения.
При этом ароматизаторы REDsugar могут быть обозначены как «натуральные ароматизаторы», что делает их идеальными для продуктов с концепцией чистой этикетки.
Преимущества
Преимущества натуральной линейки ароматизаторов Bell REDsugar
Снижение содержания сахара как минимум на 30%
Функциональные решения в соответствии с политическими требованиями
Обозначение как «натуральный ароматизатор» для чистой этикетки
Соответствие высочайшим отраслевым стандартам и требованиям к качеству
Категории
Вкусовые решения Bell успешно протестированы в различных сегментах и применениях, наиболее затронутых трендом на снижение сахара.
Bell предлагает вкусовые решения для:
Безалкогольные напитки
Ароматизированная вода
Горячие напитки
Алкогольные напитки
Молочные продукты, например йогурты
Мороженое
Хлебобулочные изделия
Заключение
В условиях растущей озабоченности по поводу потребления сахара и усиления политических и экономических факторов, влияющих на пищевую индустрию, компаниям необходимо пересматривать рецептуры и находить новые решения для производства продуктов с пониженным содержанием сахара, при этом не теряя вкусового качества.
Линейка натуральных ароматизаторов REDsugar от Bell, предоставляют эффективное решение, позволяя сохранить полноценный вкус и текстуру, при этом соответствуя требованиям "чистой этикетки".
Источник: Bell Flavors & Fragrances EMEAI