Восстановление выходит за рамки белка
Долгое время продукты для восстановления после тренировок строились вокруг протеина.
Белок действительно играет важную роль в восстановлении мышц, но потребности организма значительно шире.
Физическая нагрузка сопровождается потерей жидкости и электролитов, расходованием запасов гликогена и нагрузкой на соединительные ткани.
Для производителей спортивного питания это открывает возможности для более комплексного подхода. Напитки для восполнения жидкости, белково-углеводные смеси и удобные продукты для ежедневного употребления могут дополнять привычные протеиновые решения.
При этом важен не только состав.
Продукт должен соответствовать реальным привычкам потребителей: быть вкусным, удобным и подходящим для регулярного использования.
Протеин доминирует, но не закрывает все потребности
По данным о потреблении спортивных добавок в США за 2024 год, наиболее востребованными форматами оставались белковые продукты:
Протеиновые батончики - 17%.
Протеиновые порошки - 12%.
Протеиновые снеки - 11%.
Добавки для гидратации и восполнения электролитов - 8%.
Энергетические шоты и добавки - 7%.
Предтренировочные порошковые комплексы - 6%.
Эти показатели описывают использование продуктов, а не доли рынка.
Тем не менее они показывают, насколько сильно категория связана с протеином.
Для брендов здесь есть пространство для расширения ассортимента. Восстановление можно представить как несколько взаимосвязанных задач: восполнить жидкость, восстановить энергетические запасы и обеспечить организм материалом для восстановления тканей.
Ищете промышленные
ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Гидратация - часть восстановления
Восполнение жидкости часто воспринимается как отдельная задача во время тренировки. Однако оно также важно после нагрузки, когда организму необходимо компенсировать потери воды и электролитов.
В опросе Men’s Journal, потребители электролитов чаще сообщали, что преодолели свою самую длинную дистанцию в беге, велоспорте или плавании: 23% против 9% среди тех, кто их не использовал.
Более низкое потребление воды в тренировочные дни также было связано с более частыми жалобами на резкий упадок сил и судороги.
Это результаты опроса, а не доказательство того, что именно электролиты вызвали улучшение показателей. Тем не менее они подчёркивают значимость гидратации в восприятии самих потребителей.
Для производителей напитков это повод рассматривать продукты с электролитами как часть ассортимента для восстановления.
Важными характеристиками таких решений становятся освежающий вкус, удобный формат и понятное назначение.
Восполнение энергии: роль углеводов
Во время тренировки организм расходует мышечный гликоген - запас углеводов, который служит источником энергии. Его восстановление представляет собой отдельную задачу, которую белок сам по себе не решает.
Обзор 2025 года в журнале Sports Medicine подчёркивает роль потребления углеводов в восполнении гликогена, особенно в первые часы после нагрузки.
Если углеводов поступает недостаточно, их сочетание с белком может дополнительно поддерживать этот процесс.
Обзор 2024 года в Nutrients также рассматривает питание после тренировки комплексно: как поддержку синтеза мышечного белка, восстановления гликогена, регидратации и электролитного баланса.
Для разработки продуктов это даёт понятное направление - сочетать восполнение энергии и восстановление мышц.
Белково-углеводные напитки и смеси могут быть особенно актуальны после продолжительных или интенсивных нагрузок.
При этом состав и количество углеводов должны соответствовать характеру активности и потребностям целевой аудитории.
Поддержка тканей за пределами мышц
Физическая нагрузка затрагивает не только мышечные волокна, но и богатые коллагеном соединительные ткани.
Поэтому интерес к восстановлению постепенно распространяется на поддержку структур, которые участвуют в движении и воспринимают механическую нагрузку.
Один из примеров исследований в этом направлении - работа 2022 года, опубликованная в Journal of Dietary Supplements.
В ней восьминедельный приём очищенного экстракта шиладжита мужчинами, регулярно занимавшимися физической активностью, сопровождался повышением сывороточного pro-C1α1 - маркера синтеза коллагена I типа.
В группе высокой дозировки установленный исследователями порог минимально клинически значимого изменения превысили 75% участников, в группе плацебо - 30%.
Интерпретировать эти результаты следует осторожно, но тем не менее поддержка соединительных тканей остаётся перспективным направлением.
Удобство и вкус определяют регулярность
Даже продуманный состав теряет практическую ценность, если потребитель не хочет пользоваться продуктом регулярно.
Вкус, переносимость, размер порции и простота приготовления становятся полноценной частью предложения.
Опрос Cleveland Clinic показывает разрыв между намерениями и действиями в вопросах мужского здоровья.
О ежегодном прохождении медицинского осмотра сообщили 61% мужчин поколения X и старших поколений, но только 32% миллениалов и представителей поколения Z.
Эти данные не относятся напрямую к спортивному питанию, однако иллюстрируют более общую сложность: полезные намерения не всегда превращаются в устойчивые привычки.
Анализ потребительской группы Fitness Fans на платформе CPG Radar также выделяет значение переносимости, гибкости дозирования и совместимости продукта с повседневным режимом.
Для производителей вывод практический: продукт для восстановления должен легко вписываться в жизнь.
Готовый напиток, порционный пакет или простая в приготовлении смесь могут облегчить регулярное использование. При этом удобство не заменяет обоснованный состав, а помогает потребителю пользоваться им последовательно.
Решения от Kerry для восстановления
Комплексный подход к восстановлению требует сочетания научно обоснованных ингредиентов, знаний о питании и опыта разработки вкусных, удобных продуктов.
Kerry объединяет эти компетенции с решениями линейки ProActive Health, помогая брендам создавать продукты для нескольких взаимосвязанных задач.
Напитки для гидратации и восполнения энергии.
Гидролизаты горохового и соевого белка Prodiem™ Refresh разработаны для хорошей растворимости и прозрачности в напитках на водной основе, соках и энергетических напитках. Это открывает возможности для создания освежающих белковых напитков и белково-углеводных систем.
Восстановление мышц и поддержка соединительных тканей.
Белок остаётся основой питания для восстановления мышц. Дополнить это направление может PrimaVie® - очищенный экстракт шиладжита Kerry. В рандомизированном контролируемом исследовании его приём повышал уровень маркера синтеза коллагена I типа у физически активных мужчин. Эти данные позволяют рассматривать ингредиент в контексте обмена коллагена, но не являются прямым доказательством ускоренного восстановления тканей.
Поддержка иммунитета при физических нагрузках.
Wellmune® - бета-глюкан из пекарских дрожжей, изученный у спортсменов и физически активных взрослых. Клинические исследования поддерживают его применение для поддержки иммунного здоровья в условиях интенсивных нагрузок.
Усвоение белка и поддержка пищеварения.
Пробиотик BC30® изучался в сочетании с молочными и растительными белками. Исследования показали повышение усвоения аминокислот, что делает его актуальным компонентом высокобелковых продуктов для активного питания.
Антиоксидантная поддержка.
Capros® - натуральный экстракт амлы, клинические исследования которого посвящены факторам сердечно-сосудистого риска, окислительному стрессу и маркерам воспаления.
Поддержка сна и управления стрессом.
Sensoril® - клинически изученный экстракт ашваганды. Его применение может дополнять продукты, ориентированные на расслабление, сон и отдых как составляющие восстановления.
Вам также может быть интересно…
Восстановление выходит за рамки белка
Долгое время продукты для восстановления после тренировок строились вокруг протеина.
Белок действительно играет важную роль в восстановлении мышц, но потребности организма значительно шире.
Физическая нагрузка сопровождается потерей жидкости и электролитов, расходованием запасов гликогена и нагрузкой на соединительные ткани.
Для производителей спортивного питания это открывает возможности для более комплексного подхода. Напитки для восполнения жидкости, белково-углеводные смеси и удобные продукты для ежедневного употребления могут дополнять привычные протеиновые решения.
При этом важен не только состав.
Продукт должен соответствовать реальным привычкам потребителей: быть вкусным, удобным и подходящим для регулярного использования.
Протеин доминирует, но не закрывает все потребности
По данным о потреблении спортивных добавок в США за 2024 год, наиболее востребованными форматами оставались белковые продукты:
Протеиновые батончики - 17%.
Протеиновые порошки - 12%.
Протеиновые снеки - 11%.
Добавки для гидратации и восполнения электролитов - 8%.
Энергетические шоты и добавки - 7%.
Предтренировочные порошковые комплексы - 6%.
Эти показатели описывают использование продуктов, а не доли рынка.
Тем не менее они показывают, насколько сильно категория связана с протеином.
Для брендов здесь есть пространство для расширения ассортимента. Восстановление можно представить как несколько взаимосвязанных задач: восполнить жидкость, восстановить энергетические запасы и обеспечить организм материалом для восстановления тканей.
Гидратация - часть восстановления
Восполнение жидкости часто воспринимается как отдельная задача во время тренировки. Однако оно также важно после нагрузки, когда организму необходимо компенсировать потери воды и электролитов.
В опросе Men’s Journal, потребители электролитов чаще сообщали, что преодолели свою самую длинную дистанцию в беге, велоспорте или плавании: 23% против 9% среди тех, кто их не использовал.
Более низкое потребление воды в тренировочные дни также было связано с более частыми жалобами на резкий упадок сил и судороги.
Это результаты опроса, а не доказательство того, что именно электролиты вызвали улучшение показателей. Тем не менее они подчёркивают значимость гидратации в восприятии самих потребителей.
Для производителей напитков это повод рассматривать продукты с электролитами как часть ассортимента для восстановления.
Важными характеристиками таких решений становятся освежающий вкус, удобный формат и понятное назначение.
Восполнение энергии: роль углеводов
Во время тренировки организм расходует мышечный гликоген - запас углеводов, который служит источником энергии. Его восстановление представляет собой отдельную задачу, которую белок сам по себе не решает.
Обзор 2025 года в журнале Sports Medicine подчёркивает роль потребления углеводов в восполнении гликогена, особенно в первые часы после нагрузки.
Если углеводов поступает недостаточно, их сочетание с белком может дополнительно поддерживать этот процесс.
Обзор 2024 года в Nutrients также рассматривает питание после тренировки комплексно: как поддержку синтеза мышечного белка, восстановления гликогена, регидратации и электролитного баланса.
Для разработки продуктов это даёт понятное направление - сочетать восполнение энергии и восстановление мышц.
Белково-углеводные напитки и смеси могут быть особенно актуальны после продолжительных или интенсивных нагрузок.
При этом состав и количество углеводов должны соответствовать характеру активности и потребностям целевой аудитории.
Поддержка тканей за пределами мышц
Физическая нагрузка затрагивает не только мышечные волокна, но и богатые коллагеном соединительные ткани.
Поэтому интерес к восстановлению постепенно распространяется на поддержку структур, которые участвуют в движении и воспринимают механическую нагрузку.
Один из примеров исследований в этом направлении - работа 2022 года, опубликованная в Journal of Dietary Supplements.
В ней восьминедельный приём очищенного экстракта шиладжита мужчинами, регулярно занимавшимися физической активностью, сопровождался повышением сывороточного pro-C1α1 - маркера синтеза коллагена I типа.
В группе высокой дозировки установленный исследователями порог минимально клинически значимого изменения превысили 75% участников, в группе плацебо - 30%.
Интерпретировать эти результаты следует осторожно, но тем не менее поддержка соединительных тканей остаётся перспективным направлением.
Удобство и вкус определяют регулярность
Даже продуманный состав теряет практическую ценность, если потребитель не хочет пользоваться продуктом регулярно.
Вкус, переносимость, размер порции и простота приготовления становятся полноценной частью предложения.
Опрос Cleveland Clinic показывает разрыв между намерениями и действиями в вопросах мужского здоровья.
О ежегодном прохождении медицинского осмотра сообщили 61% мужчин поколения X и старших поколений, но только 32% миллениалов и представителей поколения Z.
Эти данные не относятся напрямую к спортивному питанию, однако иллюстрируют более общую сложность: полезные намерения не всегда превращаются в устойчивые привычки.
Анализ потребительской группы Fitness Fans на платформе CPG Radar также выделяет значение переносимости, гибкости дозирования и совместимости продукта с повседневным режимом.
Для производителей вывод практический: продукт для восстановления должен легко вписываться в жизнь.
Готовый напиток, порционный пакет или простая в приготовлении смесь могут облегчить регулярное использование. При этом удобство не заменяет обоснованный состав, а помогает потребителю пользоваться им последовательно.
Решения от Kerry для восстановления
Комплексный подход к восстановлению требует сочетания научно обоснованных ингредиентов, знаний о питании и опыта разработки вкусных, удобных продуктов.
Kerry объединяет эти компетенции с решениями линейки ProActive Health, помогая брендам создавать продукты для нескольких взаимосвязанных задач.
Напитки для гидратации и восполнения энергии.
Гидролизаты горохового и соевого белка Prodiem™ Refresh разработаны для хорошей растворимости и прозрачности в напитках на водной основе, соках и энергетических напитках. Это открывает возможности для создания освежающих белковых напитков и белково-углеводных систем.
Восстановление мышц и поддержка соединительных тканей.
Белок остаётся основой питания для восстановления мышц. Дополнить это направление может PrimaVie® - очищенный экстракт шиладжита Kerry. В рандомизированном контролируемом исследовании его приём повышал уровень маркера синтеза коллагена I типа у физически активных мужчин. Эти данные позволяют рассматривать ингредиент в контексте обмена коллагена, но не являются прямым доказательством ускоренного восстановления тканей.
Поддержка иммунитета при физических нагрузках.
Wellmune® - бета-глюкан из пекарских дрожжей, изученный у спортсменов и физически активных взрослых. Клинические исследования поддерживают его применение для поддержки иммунного здоровья в условиях интенсивных нагрузок.
Усвоение белка и поддержка пищеварения.
Пробиотик BC30® изучался в сочетании с молочными и растительными белками. Исследования показали повышение усвоения аминокислот, что делает его актуальным компонентом высокобелковых продуктов для активного питания.
Антиоксидантная поддержка.
Capros® - натуральный экстракт амлы, клинические исследования которого посвящены факторам сердечно-сосудистого риска, окислительному стрессу и маркерам воспаления.
Поддержка сна и управления стрессом.
Sensoril® - клинически изученный экстракт ашваганды. Его применение может дополнять продукты, ориентированные на расслабление, сон и отдых как составляющие восстановления.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Максимум эффективности
Успех начинается с правильных ингредиентов
Ищете промышленные
ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ингредиенты
для
напитков?
Мы поможем.
Нужны
образцы
?
У нас они есть.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Kazakhstan
Almaty, Prokofiev St., 148, Office L, 1st floor
Kyrgyzstan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Uzbekistan
Tashkent, Chilonzor district, Quarter E, 6
Kazakhstan
Almaty, Prokofiev St., 148, Office L, 1st floor
Kyrgyzstan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Uzbekistan
Tashkent, Chilonzor district, Quarter E, 6
Kazakhstan
Almaty, Prokofiev St., 148, Office L, 1st floor
Kyrgyzstan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Uzbekistan
Tashkent, Chilonzor district, Quarter E, 6