Введение
Сегмент RTD-чаёв является одним из самых динамично развивающихся на рынке напитков.
Эта категория находится на пересечении вкуса, функциональности и повседневных привычек потребителей, что делает её особенно востребованной и способствует активному и устойчивому росту.
Сегодня мы делимся наблюдениями за современным рынком чайных напитков, которые помогут понять в каком направлении развивается категория и где искать точки роста.
В основе статьи - аналитика Bell Flavors & Fragrances, одного из ведущих мировых экспертов в сфере ароматических решений и экстрактов для категории готовых чайных напитков (RTD).
Материал может быть полезен производителям напитков, которые ищут свежие идеи, ориентируясь на реальные данные по глобальным рынкам.
В статье вы узнаете:
1) Как формируются потребительские тренды на глобальном уровне и как мы их отслеживаем;
2) Какие направления сегодня задают тон в категории RTD-чаёв и почему;
3) Как меняется рынок в Европе, Северной Америке и странах Ближнего Востока и Африки.
Как мы отслеживаем потребительские тренды?
Понимание потребительских предпочтений важнейшая часть работы с продуктом.
Тренды формируются постепенно и их проще заметить, если смотреть на рынок с разных сторон.
Чтобы не упустить важные сигналы, мы используем целый набор источников — от аналитических данных до живого общения с рынком.
1) Аналитика глобальных исследовательских агентств (например, Euromonitor, Mintel, Nielsen);
2) Данные с профильных выставок и отраслевых мероприятий, где демонстрируются новинки и обсуждаются векторы развития;
3) Публикации в специализированных изданиях, F&B-блогах и lifestyle-медиа;
4) Сбор мнений экспертов, технологов, потребителей (краудсорсинг);
4) Прямое наблюдение за поведением потребителей в разных странах (тренд-трекинг "на местах");
5) Анализ социальных сетей как пространства, где отражаются реальные вкусы, реакции и язык аудитории.
Такой подход позволяет предсказывать движение рынка не только на уровне вкусов, но и в контексте потребительского восприятия, сценариев употребления и функциональных ожиданий от напитков.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
3 главных потребительских тренда в категории RTD-чаев
С развитием категории RTD-чаёв меняется и структура спроса.
Помимо вкуса и удобства, всё больше внимания уделяется дополнительным функциям напитка — от утоления жажды до мягкой стимуляции и поддержки концентрации.
Ниже три главных тренда в готовых чайных напитках, которые особенно заметны в новых запусках:
1) Газированные и безкофеиновые RTD-чаи
Газирование чая и отсутствие кофеина усиливают привлекательность продукта как напитка для утоления жажды и гидратации.
Повышение температуры, в том числе волны жары, сильно повлияли на увеличение спроса на напитки которые эффективно утоляют жажду.
Обычный чай традиционно не считается идеальным напитком для утоления жажды, поскольку содержащийся в нём кофеин обладает диуретическим эффектом — то есть способствует выведению жидкости из организма.
В отличие от него, безкофеиновые чаи и настои не оказывают мочегонного действия и, напротив, подходят для поддержания водного баланса.
Производители RTD-чаев могут сочетать это с небольшим газированием, чтобы выпускать более интересные варианты, так как потребитель всегда воспринимает газированные напитки как более освежающие.
2) Энергетические RTD-чаи / чаи с тонизирующим эффектом
Потребители по всему миру всё чаще ищут напитки, которые дарят энергию естественным способом.
Чай и готовые чайные напитки (RTD), которые дают заряд энергии за счёт натуральных источников — таких как чайные листья и растительные ингредиенты — прекрасно отвечают на запрос потребителей в естественной стимуляции.
3) Чайные напитки для поддержки мозга и концентрации
Стресс и общее психоэмоциональное состояние напрямую влияют на когнитивные способности.
Производители готовых чайных напитков (RTD) всё чаще выходят в сферу функционального питания для мозга — используя ингредиенты, улучшающие когнитивные функции и помогающие расслабиться.
Например, L-теанин, получаемый из чая, или растительные добавки вроде гинкго билоба.
Аналитическая компания Mintel GNPD считает, что перерыв на чай потенциально может стать тем самым «рестартом», который позволяет перезагрузиться и справиться с новой задачей.
Анализ рынка RTD-чаев: Европа
Рынок
Рынок готовых чайных напитков в Европе продолжает расти — как в объёме потребления, так и в денежном выражении.
При этом темпы роста и структура спроса заметно различаются от страны к стране.
Типы запусков
За период с 2022 по 2025 год европейский рынок RTD-чаёв продемонстрировал устойчивую активность в части новых запусков.
Бренды делают ставку на расширение вкусовых линеек, новые форматы упаковки и релевантные потребительские посылы — от «натурального вкуса» до удобного формата «на ходу».
Вкусы
Наиболее популярные вкусы в категории RTD-чаёв в Европе остаются достаточно стабильными из года в год.
В первую очередь это классика — персик и лимон. Они легко воспринимаются и привычны для широкой аудитории.
При этом все более популярными становятся такие профили как лайм с мятой, арбуз или гранат, непривычный для европейского рынка.
Сочетания фруктов с цветочными или травяными нотами — как, например, персик с гибискусом — тоже укрепляют позиции.
Анализ рынка RTD-чаев: Северная Америка
В Северной Америке RTD-чай так же остаётся активной категорией для новых запусков.
Бренды продолжают опираться на проверенные вкусы — персик, лимон, малина, но всё чаще экспериментируют с тропическими и экзотическими сочетаниями.
Среди новинок заметны вкусы маракуйи, а также обобщённые профили вроде «ягоды», «тропик» или «сладкий» — они позволяют гибко интерпретировать рецептуру и не ограничиваться конкретным фруктом.
Большинство новых запусков сопровождаются обновлением дизайна упаковки и акцентом на простоту восприятия вкуса — чтобы быстро считываться с полки и попадать в знакомый потребительский сценарий.
Анализ рынка RTD-чаев: Ближний Восток & Африка
На рынке RTD-чаёв в странах Ближнего Востока и Африки бренды ориентируются на тёплый климат и высокую потребность в освежающих вкусах.
Среди часто популярных вкусов в новых запусках — персик, лимон, сочетания с ягодами, яблоко, ананас, гранат, дыня и др.
В статье мы поделились самыми основными трендами и базовой аналитикой в сегменте готовых чайных напитков.
Если вам интересна тема готовых чайных напитков и вы хотите узнать больше, вы можете скачать полный отчёт Global Trends for RTD Teas Marketing Report 2025 нажав на оранжевую иконку выше.
Все, что не уместилось в статью есть в этом документе.
*Все представленные решения доступны к реализации с Bell Flavors & Fragrances.
Введение
Сегмент RTD-чаёв является одним из самых динамично развивающихся на рынке напитков.
Эта категория находится на пересечении вкуса, функциональности и повседневных привычек потребителей, что делает её особенно востребованной и способствует активному и устойчивому росту.
Сегодня мы делимся наблюдениями за современным рынком чайных напитков, которые помогут понять в каком направлении развивается категория и где искать точки роста.
В основе статьи - аналитика Bell Flavors & Fragrances, одного из ведущих мировых экспертов в сфере ароматических решений и экстрактов для категории готовых чайных напитков (RTD).
Материал может быть полезен производителям напитков, которые ищут свежие идеи, ориентируясь на реальные данные по глобальным рынкам.
В статье вы узнаете:
1) Как формируются потребительские тренды на глобальном уровне и как мы их отслеживаем;
2) Какие направления сегодня задают тон в категории RTD-чаёв и почему;
3) Как меняется рынок в Европе, Северной Америке и странах Ближнего Востока и Африки.
Как мы отслеживаем потребительские тренды?
Понимание потребительских предпочтений важнейшая часть работы с продуктом.
Тренды формируются постепенно и их проще заметить, если смотреть на рынок с разных сторон.
Чтобы не упустить важные сигналы, мы используем целый набор источников — от аналитических данных до живого общения с рынком.
1) Аналитика глобальных исследовательских агентств (например, Euromonitor, Mintel, Nielsen);
2) Данные с профильных выставок и отраслевых мероприятий, где демонстрируются новинки и обсуждаются векторы развития;
3) Публикации в специализированных изданиях, F&B-блогах и lifestyle-медиа;
4) Сбор мнений экспертов, технологов, потребителей (краудсорсинг);
4) Прямое наблюдение за поведением потребителей в разных странах (тренд-трекинг "на местах");
5) Анализ социальных сетей как пространства, где отражаются реальные вкусы, реакции и язык аудитории.
Такой подход позволяет предсказывать движение рынка не только на уровне вкусов, но и в контексте потребительского восприятия, сценариев употребления и функциональных ожиданий от напитков.
3 главных потребительских тренда в категории RTD-чаев
С развитием категории RTD-чаёв меняется и структура спроса.
Помимо вкуса и удобства, всё больше внимания уделяется дополнительным функциям напитка — от утоления жажды до мягкой стимуляции и поддержки концентрации.
Ниже три главных тренда в готовых чайных напитках, которые особенно заметны в новых запусках:
1) Газированные и безкофеиновые RTD-чаи
Газирование чая и отсутствие кофеина усиливают привлекательность продукта как напитка для утоления жажды и гидратации.
Повышение температуры, в том числе волны жары, сильно повлияли на увеличение спроса на напитки которые эффективно утоляют жажду.
Обычный чай традиционно не считается идеальным напитком для утоления жажды, поскольку содержащийся в нём кофеин обладает диуретическим эффектом — то есть способствует выведению жидкости из организма.
В отличие от него, безкофеиновые чаи и настои не оказывают мочегонного действия и, напротив, подходят для поддержания водного баланса.
Производители RTD-чаев могут сочетать это с небольшим газированием, чтобы выпускать более интересные варианты, так как потребитель всегда воспринимает газированные напитки как более освежающие.
2) Энергетические RTD-чаи / чаи с тонизирующим эффектом
Потребители по всему миру всё чаще ищут напитки, которые дарят энергию естественным способом.
Чай и готовые чайные напитки (RTD), которые дают заряд энергии за счёт натуральных источников — таких как чайные листья и растительные ингредиенты — прекрасно отвечают на запрос потребителей в естественной стимуляции.
3) Чайные напитки для поддержки мозга и концентрации
Стресс и общее психоэмоциональное состояние напрямую влияют на когнитивные способности.
Производители готовых чайных напитков (RTD) всё чаще выходят в сферу функционального питания для мозга — используя ингредиенты, улучшающие когнитивные функции и помогающие расслабиться.
Например, L-теанин, получаемый из чая, или растительные добавки вроде гинкго билоба.
Аналитическая компания Mintel GNPD считает, что перерыв на чай потенциально может стать тем самым «рестартом», который позволяет перезагрузиться и справиться с новой задачей.
Анализ рынка RTD-чаев: Европа
Рынок
Рынок готовых чайных напитков в Европе продолжает расти — как в объёме потребления, так и в денежном выражении.
При этом темпы роста и структура спроса заметно различаются от страны к стране.
Типы запусков
За период с 2022 по 2025 год европейский рынок RTD-чаёв продемонстрировал устойчивую активность в части новых запусков.
Бренды делают ставку на расширение вкусовых линеек, новые форматы упаковки и релевантные потребительские посылы — от «натурального вкуса» до удобного формата «на ходу».
Вкусы
Наиболее популярные вкусы в категории RTD-чаёв в Европе остаются достаточно стабильными из года в год.
В первую очередь это классика — персик и лимон. Они легко воспринимаются и привычны для широкой аудитории.
При этом все более популярными становятся такие профили как лайм с мятой, арбуз или гранат, непривычный для европейского рынка.
Сочетания фруктов с цветочными или травяными нотами — как, например, персик с гибискусом — тоже укрепляют позиции.
Анализ рынка RTD-чаев: Северная Америка
В Северной Америке RTD-чай так же остаётся активной категорией для новых запусков.
Бренды продолжают опираться на проверенные вкусы — персик, лимон, малина, но всё чаще экспериментируют с тропическими и экзотическими сочетаниями.
Среди новинок заметны вкусы маракуйи, а также обобщённые профили вроде «ягоды», «тропик» или «сладкий» — они позволяют гибко интерпретировать рецептуру и не ограничиваться конкретным фруктом.
Большинство новых запусков сопровождаются обновлением дизайна упаковки и акцентом на простоту восприятия вкуса — чтобы быстро считываться с полки и попадать в знакомый потребительский сценарий.
Анализ рынка RTD-чаев: Ближний Восток & Африка
На рынке RTD-чаёв в странах Ближнего Востока и Африки бренды ориентируются на тёплый климат и высокую потребность в освежающих вкусах.
Среди часто популярных вкусов в новых запусках — персик, лимон, сочетания с ягодами, яблоко, ананас, гранат, дыня и др.
В статье мы поделились самыми основными трендами и базовой аналитикой в сегменте готовых чайных напитков.
Если вам интересна тема готовых чайных напитков и вы хотите узнать больше, вы можете скачать полный отчёт Global Trends for RTD Teas Marketing Report 2025 нажав на оранжевую иконку выше.
Все, что не уместилось в статью есть в этом документе.
*Все представленные решения доступны к реализации с Bell Flavors & Fragrances.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Ароматическое наследие Саксонии
Более 180 лет научных разработок в области ароматических веществ
Ароматическое наследие Саксонии
Более 180 лет научных разработок в области ароматических веществ
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
О чем эта статья:
Нужны
ароматизаторы
?
У нас они есть.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Kazakhstan
Almaty, Prokofiev St., 148, Office L, 1st floor
Kyrgyzstan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Uzbekistan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Kazakhstan
Almaty, Prokofiev St., 148, Office L, 1st floor
Kyrgyzstan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Uzbekistan
Tashkent, Chilonzor district, Quarter E, 6
Kazakhstan
Almaty, Prokofiev St., 148, Office L, 1st floor
Kyrgyzstan
Bishkek, Intergelpo St., 1A
Uzbekistan
Tashkent, Chilonzor district, Quarter E, 6
Введение
Сегмент RTD-чаёв является одним из самых динамично развивающихся на рынке напитков.
Эта категория находится на пересечении вкуса, функциональности и повседневных привычек потребителей, что делает её особенно востребованной и способствует активному и устойчивому росту.
Сегодня мы делимся наблюдениями за современным рынком чайных напитков, которые помогут понять в каком направлении развивается категория и где искать точки роста.
В основе статьи - аналитика Bell Flavors & Fragrances, одного из ведущих мировых экспертов в сфере ароматических решений и экстрактов для категории готовых чайных напитков (RTD).
Материал может быть полезен производителям напитков, которые ищут свежие идеи, ориентируясь на реальные данные по глобальным рынкам.
В статье вы узнаете:
1) Как формируются потребительские тренды на глобальном уровне и как мы их отслеживаем;
2) Какие направления сегодня задают тон в категории RTD-чаёв и почему;
3) Как меняется рынок в Европе, Северной Америке и странах Ближнего Востока и Африки.
Как мы отслеживаем потребительские тренды?
Понимание потребительских предпочтений важнейшая часть работы с продуктом.
Тренды формируются постепенно и их проще заметить, если смотреть на рынок с разных сторон.
Чтобы не упустить важные сигналы, мы используем целый набор источников — от аналитических данных до живого общения с рынком.
1) Аналитика глобальных исследовательских агентств (например, Euromonitor, Mintel, Nielsen);
2) Данные с профильных выставок и отраслевых мероприятий, где демонстрируются новинки и обсуждаются векторы развития;
3) Публикации в специализированных изданиях, F&B-блогах и lifestyle-медиа;
4) Сбор мнений экспертов, технологов, потребителей (краудсорсинг);
4) Прямое наблюдение за поведением потребителей в разных странах (тренд-трекинг "на местах");
5) Анализ социальных сетей как пространства, где отражаются реальные вкусы, реакции и язык аудитории.
Такой подход позволяет предсказывать движение рынка не только на уровне вкусов, но и в контексте потребительского восприятия, сценариев употребления и функциональных ожиданий от напитков.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
Ищете промышленные
ароматизаторы
для
напитков?
Мы поможем.
3 главных потребительских тренда в категории RTD-чаев
С развитием категории RTD-чаёв меняется и структура спроса.
Помимо вкуса и удобства, всё больше внимания уделяется дополнительным функциям напитка — от утоления жажды до мягкой стимуляции и поддержки концентрации.
Ниже три главных тренда в готовых чайных напитках, которые особенно заметны в новых запусках:
1) Газированные и безкофеиновые RTD-чаи
Газирование чая и отсутствие кофеина усиливают привлекательность продукта как напитка для утоления жажды и гидратации.
Повышение температуры, в том числе волны жары, сильно повлияли на увеличение спроса на напитки которые эффективно утоляют жажду.
Обычный чай традиционно не считается идеальным напитком для утоления жажды, поскольку содержащийся в нём кофеин обладает диуретическим эффектом — то есть способствует выведению жидкости из организма.
В отличие от него, безкофеиновые чаи и настои не оказывают мочегонного действия и, напротив, подходят для поддержания водного баланса.
Производители RTD-чаев могут сочетать это с небольшим газированием, чтобы выпускать более интересные варианты, так как потребитель всегда воспринимает газированные напитки как более освежающие.
2) Энергетические RTD-чаи / чаи с тонизирующим эффектом
Потребители по всему миру всё чаще ищут напитки, которые дарят энергию естественным способом.
Чай и готовые чайные напитки (RTD), которые дают заряд энергии за счёт натуральных источников — таких как чайные листья и растительные ингредиенты — прекрасно отвечают на запрос потребителей в естественной стимуляции.
3) Чайные напитки для поддержки мозга и концентрации
Стресс и общее психоэмоциональное состояние напрямую влияют на когнитивные способности.
Производители готовых чайных напитков (RTD) всё чаще выходят в сферу функционального питания для мозга — используя ингредиенты, улучшающие когнитивные функции и помогающие расслабиться.
Например, L-теанин, получаемый из чая, или растительные добавки вроде гинкго билоба.
Аналитическая компания Mintel GNPD считает, что перерыв на чай потенциально может стать тем самым «рестартом», который позволяет перезагрузиться и справиться с новой задачей.
Анализ рынка RTD-чаев: Европа
Рынок
Рынок готовых чайных напитков в Европе продолжает расти — как в объёме потребления, так и в денежном выражении.
При этом темпы роста и структура спроса заметно различаются от страны к стране.
Типы запусков
За период с 2022 по 2025 год европейский рынок RTD-чаёв продемонстрировал устойчивую активность в части новых запусков.
Бренды делают ставку на расширение вкусовых линеек, новые форматы упаковки и релевантные потребительские посылы — от «натурального вкуса» до удобного формата «на ходу».
Вкусы
Наиболее популярные вкусы в категории RTD-чаёв в Европе остаются достаточно стабильными из года в год.
В первую очередь это классика — персик и лимон. Они легко воспринимаются и привычны для широкой аудитории.
При этом все более популярными становятся такие профили как лайм с мятой, арбуз или гранат, непривычный для европейского рынка.
Сочетания фруктов с цветочными или травяными нотами — как, например, персик с гибискусом — тоже укрепляют позиции.
Анализ рынка RTD-чаев: Северная Америка
В Северной Америке RTD-чай так же остаётся активной категорией для новых запусков.
Бренды продолжают опираться на проверенные вкусы — персик, лимон, малина, но всё чаще экспериментируют с тропическими и экзотическими сочетаниями.
Среди новинок заметны вкусы маракуйи, а также обобщённые профили вроде «ягоды», «тропик» или «сладкий» — они позволяют гибко интерпретировать рецептуру и не ограничиваться конкретным фруктом.
Большинство новых запусков сопровождаются обновлением дизайна упаковки и акцентом на простоту восприятия вкуса — чтобы быстро считываться с полки и попадать в знакомый потребительский сценарий.
Анализ рынка RTD-чаев: Ближний Восток & Африка
На рынке RTD-чаёв в странах Ближнего Востока и Африки бренды ориентируются на тёплый климат и высокую потребность в освежающих вкусах.
Среди часто популярных вкусов в новых запусках — персик, лимон, сочетания с ягодами, яблоко, ананас, гранат, дыня и др.
В статье мы поделились самыми основными трендами и базовой аналитикой в сегменте готовых чайных напитков.
Если вам интересна тема готовых чайных напитков и вы хотите узнать больше, вы можете скачать полный отчёт Global Trends for RTD Teas Marketing Report 2025 нажав на оранжевую иконку выше.
Все, что не уместилось в статью есть в этом документе.