На стыке двух крупнейших потребительских трендов
Одним из наиболее заметных новых направлений на рынке функциональных напитков сегодня становится категория "Protein Soda", объединяющая традиционные газировки и белковые продукты.
Самым обсуждаемым запуском в этой категории стал бренд Proda, созданный Джеффом Чёрчем, сооснователем успешного бренда холодного отжима Suja Juice, совместно с британским актером Мэттью Постлетуэйтом, известным по сериалу «Острые козырьки».
Основная идея Proda заключается в объединении двух огромных категорий: с одной стороны это удовольствие и освежающий вкус классической газировки, с другой функциональность и польза белковых продуктов.
По мнению основателей бренда, именно на пересечении этих двух сегментов формируется новый рынок, который способен повторить успех энергетических напитков двадцатилетней давности.
Почему именно сейчас появился спрос на протеиновую газировку?
За последние годы потребители стали значительно больше внимания уделять ежедневному потреблению белка.
Если раньше белковые продукты ассоциировались преимущественно со спортсменами и бодибилдингом, то сегодня все больше людей стремятся ежедневно получать достаточное количество белка, поскольку современные исследования всё чаще подчеркивают его важную роль в поддержании здоровья, мышечной массы, чувства сытости и здорового старения.
При этом обычные протеиновые коктейли имеют очевидные недостатки.
Густая текстура, ощущение тяжести и порошковое послевкусие ограничивают сценарии потребления традиционных протеиновых коктейлей, из-за чего они чаще используются после тренировки, чем как напиток для ежедневного употребления
В то же время газированные напитки остаются одной из самых популярных категорий безалкогольного рынка.
Proda решили объединить эти два направления, предложив потребителю привычную газировку, которая одновременно содержит полноценный белок.
Джефф Чёрч считает, что если энергетические напитки когда-то отобрали значительную часть аудитории у традиционной газировки, то следующим этапом эволюции станет именно Protein Soda.
Ищете идеи для
напитка?
Давайте обсудим.
Что представляет собой напиток Proda
Главной задачей разработчиков было создать напиток, который по вкусу практически невозможно отличить от обычной газировки.
На разработку рецептуры ушло около 18 месяцев и более 1000 часов исследований и испытаний.
Каждая банка объемом 355 мл содержит:
10 г прозрачного изолята сывороточного белка (Clear Whey Protein Isolate);
3 г пищевых волокон;
0 г сахара;
натуральные подсластители;
около 45 ккал;
не содержит лактозы;
не содержит глютена;
не содержит кофеина.
Главной технологической сложностью стало сохранение прозрачности и насыщенной газации напитка.
Большинство белков мутнеют, выпадают в осадок или дают выраженное послевкусие при использовании в газированных напитках.
Proda сделали ставку на прозрачный сывороточный изолят, который позволил сохранить лёгкость, прозрачность и освежающий вкус напитка.
Чем Proda отличается от других функциональных напитков?
Основатели бренда подчёркивают, что Proda создавался не как продукт исключительно для спортсменов.
Наоборот, компания стремится вывести белок за пределы спортивного питания и сделать его частью повседневного образа жизни.
По мнению Джеффа Чёрча, успешный функциональный напиток сегодня должен соответствовать четырём главным требованиям:
Обладать действительно хорошим вкусом, поскольку именно вкус остается главным фактором, определяющим выбор газировки большинством потребителей.
Обеспечивать реальную функциональность, поскольку потребители должны получать измеримую пользу от продукта, а не просто привлекательную маркетинговую историю.
Иметь сильный современный бренд, который людям приятно держать в руках и покупать ежедневно.
Активно формировать новую категорию, объясняя потребителям преимущества протеиновой газировки.
Ассортимент и позиционирование
Линейка Proda построена вокруг знакомых классических вкусов газировки, которым придали современное исполнение.
На старте бренд представил семь вкусов:
Классический Апельсин;
Ширли Темпл (вкус одноименного безалкогольного коктейля на основе имбирного эля или лимонада с гренадином и вишней);
Вишня-Лайм;
Клубничный Лимонад;
Лимон-Лайм;
Желтое яблоко (Голден Делишес);
Рутбир (Корневое Пиво - традиционный американский безалкогольный напиток с пряным вкусом, напоминающим ваниль, специи и лекарственные травы).
Такой подход компания описывает как сочетание ностальгии и современных потребительских ожиданий.
Вместо сложных экзотических вкусов Proda предлагает привычные вкусовые профили, но с принципиально новым функциональным наполнением.
Стратегия запуска бренда
Опыт запуска Suja Juice позволил Джеффу Чёрчу отказаться от агрессивного масштабирования.
Вместо быстрого выхода во все торговые сети компания выбрала поэтапную стратегию.
Первым национальным партнером стала сеть Sprouts Farmers Market, одновременно продажи были открыты через Amazon и собственный сайт.
Большое внимание уделяется работе с фитнес-сообществом, инфлюенсерами и созданию органического спроса.
Идея заключается в том, чтобы сначала сформировать интерес к самой категории Protein Soda, а уже затем постепенно расширять дистрибуцию.
По словам основателей, задача первых лет не добиться краткосрочного ажиотажа, а построить бренд, способный расти вместе с новой категорией рынка.
Почему история Proda заслуживает внимания?
История Proda демонстрирует один из наиболее интересных подходов к созданию новых категорий напитков.
Компания попыталась объединить удовольствие от привычной газировки с одним из самых быстрорастущих трендов современного питания - ежедневным потреблением белка.
Если прогнозы основателей оправдаются, Protein Soda может повторить путь, который когда-то прошли энергетические напитки и пребиотические газировки: от нишевых продуктов до самостоятельных многомиллиардных категорий.
Пока говорить о том, станет ли Protein Soda новой массовой категорией, преждевременно, однако стремительный рост интереса к белковым продуктам и появление всё большего числа подобных запусков показывают, что это направление уже выходит за рамки единичного эксперимента и заслуживает пристального внимания со стороны производителей напитков.
Вам также может быть интересно…
На стыке двух крупнейших потребительских трендов
Одним из наиболее заметных новых направлений на рынке функциональных напитков сегодня становится категория "Protein Soda", объединяющая традиционные газировки и белковые продукты.
Самым обсуждаемым запуском в этой категории стал бренд Proda, созданный Джеффом Чёрчем, сооснователем успешного бренда холодного отжима Suja Juice, совместно с британским актером Мэттью Постлетуэйтом, известным по сериалу «Острые козырьки».
Основная идея Proda заключается в объединении двух огромных категорий: с одной стороны это удовольствие и освежающий вкус классической газировки, с другой функциональность и польза белковых продуктов.
По мнению основателей бренда, именно на пересечении этих двух сегментов формируется новый рынок, который способен повторить успех энергетических напитков двадцатилетней давности.
Почему именно сейчас появился спрос на протеиновую газировку?
За последние годы потребители стали значительно больше внимания уделять ежедневному потреблению белка.
Если раньше белковые продукты ассоциировались преимущественно со спортсменами и бодибилдингом, то сегодня все больше людей стремятся ежедневно получать достаточное количество белка, поскольку современные исследования всё чаще подчеркивают его важную роль в поддержании здоровья, мышечной массы, чувства сытости и здорового старения.
При этом обычные протеиновые коктейли имеют очевидные недостатки.
Густая текстура, ощущение тяжести и порошковое послевкусие ограничивают сценарии потребления традиционных протеиновых коктейлей, из-за чего они чаще используются после тренировки, чем как напиток для ежедневного употребления
В то же время газированные напитки остаются одной из самых популярных категорий безалкогольного рынка.
Proda решили объединить эти два направления, предложив потребителю привычную газировку, которая одновременно содержит полноценный белок.
Джефф Чёрч считает, что если энергетические напитки когда-то отобрали значительную часть аудитории у традиционной газировки, то следующим этапом эволюции станет именно Protein Soda.
Что представляет собой напиток Proda
Главной задачей разработчиков было создать напиток, который по вкусу практически невозможно отличить от обычной газировки.
На разработку рецептуры ушло около 18 месяцев и более 1000 часов исследований и испытаний.
Каждая банка объемом 355 мл содержит:
10 г прозрачного изолята сывороточного белка (Clear Whey Protein Isolate);
3 г пищевых волокон;
0 г сахара;
натуральные подсластители;
около 45 ккал;
не содержит лактозы;
не содержит глютена;
не содержит кофеина.
Главной технологической сложностью стало сохранение прозрачности и насыщенной газации напитка.
Большинство белков мутнеют, выпадают в осадок или дают выраженное послевкусие при использовании в газированных напитках.
Proda сделали ставку на прозрачный сывороточный изолят, который позволил сохранить лёгкость, прозрачность и освежающий вкус напитка.
Чем Proda отличается от других функциональных напитков?
Основатели бренда подчёркивают, что Proda создавался не как продукт исключительно для спортсменов.
Наоборот, компания стремится вывести белок за пределы спортивного питания и сделать его частью повседневного образа жизни.
По мнению Джеффа Чёрча, успешный функциональный напиток сегодня должен соответствовать четырём главным требованиям:
Обладать действительно хорошим вкусом, поскольку именно вкус остается главным фактором, определяющим выбор газировки большинством потребителей.
Обеспечивать реальную функциональность, поскольку потребители должны получать измеримую пользу от продукта, а не просто привлекательную маркетинговую историю.
Иметь сильный современный бренд, который людям приятно держать в руках и покупать ежедневно.
Активно формировать новую категорию, объясняя потребителям преимущества протеиновой газировки.
Ассортимент и позиционирование
Линейка Proda построена вокруг знакомых классических вкусов газировки, которым придали современное исполнение.
На старте бренд представил семь вкусов:
Классический Апельсин;
Ширли Темпл (вкус одноименного безалкогольного коктейля на основе имбирного эля или лимонада с гренадином и вишней);
Вишня-Лайм;
Клубничный Лимонад;
Лимон-Лайм;
Желтое яблоко (Голден Делишес);
Рутбир (Корневое Пиво - традиционный американский безалкогольный напиток с пряным вкусом, напоминающим ваниль, специи и лекарственные травы).
Такой подход компания описывает как сочетание ностальгии и современных потребительских ожиданий.
Вместо сложных экзотических вкусов Proda предлагает привычные вкусовые профили, но с принципиально новым функциональным наполнением.
Стратегия запуска бренда
Опыт запуска Suja Juice позволил Джеффу Чёрчу отказаться от агрессивного масштабирования.
Вместо быстрого выхода во все торговые сети компания выбрала поэтапную стратегию.
Первым национальным партнером стала сеть Sprouts Farmers Market, одновременно продажи были открыты через Amazon и собственный сайт.
Большое внимание уделяется работе с фитнес-сообществом, инфлюенсерами и созданию органического спроса.
Идея заключается в том, чтобы сначала сформировать интерес к самой категории Protein Soda, а уже затем постепенно расширять дистрибуцию.
По словам основателей, задача первых лет не добиться краткосрочного ажиотажа, а построить бренд, способный расти вместе с новой категорией рынка.
Почему история Proda заслуживает внимания?
История Proda демонстрирует один из наиболее интересных подходов к созданию новых категорий напитков.
Компания попыталась объединить удовольствие от привычной газировки с одним из самых быстрорастущих трендов современного питания - ежедневным потреблением белка.
Если прогнозы основателей оправдаются, Protein Soda может повторить путь, который когда-то прошли энергетические напитки и пребиотические газировки: от нишевых продуктов до самостоятельных многомиллиардных категорий.
Пока говорить о том, станет ли Protein Soda новой массовой категорией, преждевременно, однако стремительный рост интереса к белковым продуктам и появление всё большего числа подобных запусков показывают, что это направление уже выходит за рамки единичного эксперимента и заслуживает пристального внимания со стороны производителей напитков.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Ищете идеи для
напитка?
Давайте обсудим.
О чем эта статья:
Нужны
ароматизаторы
?
У нас они есть.
Коротко о нас
Группа компаний ASAR - один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов в Казахстане и Центральной Азии.
Благодаря долгосрочному партнерству с крупнейшими мировыми производителями мы поставляем лучшие ингредиенты для пищевого производства, на лучших условиях.
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Хотите больше таких материалов?
Узнавайте о новом первыми
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо,
1А
Узбекистан
г. Ташкент, ул. Шота Руставели, 150,
этаж 5, офис 1
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148, офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Интергельпо, 1А
Узбекистан
г. Ташкент, ул. Шота Руставели, 150,
этаж 5, офис 1
Казахстан
г. Алматы, ул. Прокофьева, 148,
офис L
Кыргызстан
г. Бишкек, ул. Токтогула 110,
офис № 02
Узбекистан
г. Ташкент, ул. Шота Руставели, 150,
этаж 5, офис 1