Серия RA представляет собой мезо-термофильную смесь для творога, творожных продуктов, полутвердых, полумягких и свежих сыров (чеддер, колби, фету, шевр и др.). Эта культура является популярным выбором для производства свежего «пискучего» творога из-за ее чувствительности к соли. Не образует аромата

Состав: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Str. Thermophilus