Holdbac YM-С Plus — это следующее поколение защитных культур YM, предлагающее расширенный контроль над дрожжами и плесенью. YM-С сохраняет свежесть продукта на протяжении всего срока годности и помогает защитить его от появления неприятного привкуса во время хранения и транспортировки. Holdbac YM-B Plus подавляет нежелательные микроорганизмы, например дрожжи и плесень, кишечная палочка и пр. Отлично удовлетворяет спрос на «чистую этикетку». Не воздействуют на производственный процесс и свойства конечного продукта

Состав: Lactobacillus paracasei, Propionibacterium freudenreichii подвид shermanii