Хлебобулочная промышленность — это отрасль пищевой промышленности, производящая различные сорта хлеба, хлебобулочных и бараночных изделий, лечебных и диетических хлебных изделий, сдобных и простых сухарей

Она включает в себя широкий спектр процессов, технологий и продуктов. Отрасль продолжает развиваться, предлагая новые решения и внедряя инновации для повышения качества и безопасности продукции